Заметки гедониста

волшебства среди будней. Мороженое подавали в железных плошках, и, кажется, ничего вкуснее я в жизни не ела. Времена были непростые, и кроме этого кафе мы никуда не ходили. Но было по-своему счастливо: простая еда получалась удивительно вкусной — потому что всё было пропитано теплом, родными голосами и чувством «мы вместе». Эти детские впечатления тянутся сквозь годы. Став взрослой, я особенно ценю моменты, когда можно выйти за пределы привычной кухни и сохранить то самое ощущение простоты и душевности...

🌿. Говорят, в это время сама богиня весны Кебе спускается с небес, касаясь земли лёгким взмахом крыла 🕊️ — и тут же повсюду вспыхивают цветы 🌸, будто рассыпанные из её вышитой сумочки, а птицы начинают петь ей хвалебные песни 🎶. Май — пора, когда солнце встаёт рано ☀️, даря миру долгие рассветы, а уходит за горизонт не спеша, окрашивая небо в цвета чувашской вышивки: алый, как ягоды калины 🍒, золотой, как спелая рожь 🌾, и нежно‑голубой, как небо над Волгой 🌊. Дни становятся длиннее, словно нити на ткацком станке мастерицы 🧵, сплетающие узор нового лета...

В Чувашии весна приходит не только с теплом и первыми цветами — она приходит со вкусом. С ароматом серде и крапивы, с мягкостью клёцек, с наваристостью, которую подарила мамина рука. Древние чуваши верили, что природа — это живой организм, а каждый её дар несёт в себе особую силу. Серде (сныть), по преданиям, — это трава, которую сама Ама Турă (богиня земли) посеяла на лугах, чтобы пробудить землю после зимнего сна. Она первой пробивается сквозь остывшую почву, неся в себе соки обновления и даря людям первые витамины после долгой зимы...

Утро выходного — оно всегда особенное. Просыпаешься всё так же рано: привычка, впитанная с детства, да и возраст напоминает — организм живёт по своему мудрому распорядку. Но теперь нет той суеты, нет порывистой спешки, когда будто пропеллер в спине гонит тебя к плите, к делам, к заботам. Сегодня я решила побаловать себя — приготовить восточный завтрак: шакшуку с нутом. Взяла готовую заготовку от «Бондюэль» — и вот уже кухня наполняется ароматами Востока. Яркое, солнечное блюдо, словно кусочек тёплого утра где‑то у южных морей...

» «Слава в вышних Богу, и на земле — мир, в человечестве — благоволение» — и ветви вербы, как золотые руки, тянутся к свету в воскресных окнах. Сегодня утро начинается иначе. Не с будильника, не со скорости — с тишины. С той тишины, что предшествует службе, когда в церкви звучат первые слова молитвы, а в руках — ещё не освящённые, но уже святые на ощупь — веточки вербы. Они хрупкие, покрытые почками, как будто наполненные светом, который ещё не решился вырваться наружу. И ты стоишь в толпе, и не чувствуешь толпы...