В мире химии

Многие считают, что микроволновка — это удобно, но вредно. Дескать, она убивает витамины, изменяет структуру пищи и вообще делает еду "неживой".   Но так ли это на самом деле? Давай разберёмся: разрушает ли микроволновка полезные вещества, как она влияет на еду с точки зрения химии и можно ли готовить в ней безопасно. 🔬 Как работает микроволновка? Микроволновая печь использует электромагнитное излучение сверхвысокой частоты (СВЧ) — примерно 2,45 ГГц. Оно воздействует на полярные молекулы воды, которые начинают быстро вращаться, сталкиваться друг с другом и выделять тепло...

Ты пришёл домой с бассейна, высушил волосы... и вдруг замечаешь: они стали зелёными. Не голубыми, не синими — именно зелёными. Что случилось? Вода была чистая, запаха хлора почти не было... Так почему теперь ты выглядишь как персонаж из компьютерной игры? Ответ кроется в химии воды, а точнее — в том, что в ней не так много хлора, как ты думаешь. ❓Почему волосы зеленеют после бассейна? Многие думают, что это из-за хлора. На самом деле, он здесь не главный герой. Зелёный оттенок волосам даёт медь (Cu), которая содержится в воде или добавляется в состав некоторых обеззараживающих средств...

Ты когда-нибудь замечал, что лист мяты при прикосновении или во рту даёт ощущение прохлады — даже если он комнатной температуры? Это не потому, что мята физически холодная. Это обман чувств, устроенный на уровне биохимии и нейронаук. Давай разберёмся: почему мята кажется холодной, что за этим стоит с научной точки зрения, и можно ли такое "охлаждение" повторить искусственно. ❄️ Почему мята вызывает ощущение холода? Ответ кроется в веществе под названием ментол — одном из главных компонентов эфирного масла мяты...

Лето — это солнце, пикники и… комары. Они находят нас лучше, чем GPS, и кусаются так, будто мы единственный источник крови в округе. Чтобы защититься, мы мажемся лосьонами, брызгаем спреями, носим браслеты... Но как вообще работают эти средства? Давай разберёмся: как действуют репелленты, какие из них действительно эффективны, а какие просто создают иллюзию защиты. 🔍 Почему комары вообще нас любят? Комары-самки (только они кусаются) ищут углекислый газ, который мы выдыхаем, температуру тела, молочную кислоту и другие летучие соединения, которые выделяет наша кожа...

Вы наверняка слышали: мол, холодно на улице — выпей коньячку, согреешься. И правда, после алкоголя появляется ощущение тепла, щеки румянеют, становится уютнее. Но что происходит на самом деле? Оказывается, алкоголь не греет тело — он просто заставляет нас так думать. Это своего рода обман нашего организма. Давай разберёмся, почему так происходит и чем может быть опасен такой "согрев". 🔥 Почему кажется, что от алкоголя тепло? Алкоголь вызывает расширение кровеносных сосудов, особенно в коже. Кровь приливает к поверхности тела — и мы чувствуем тепло под кожей...