Какао Какао: Сахарный песок Какао Кипяток Молоко Готовим на 200 мл жидкости. 1 чайную ложку какао просеиваем через сито в кружку, чтобы не было комочков. Добавляем 1 ч. л. сахара, перемешиваем. Добавляем 50 мл кипятка и перемешиваем венчиком. Кастрюля с толстым днём ополоснуть холодной водой и залить 150 мл молока и доводим до кипения. Вливаем смесь какао с сахаром и перемешиваем. Пару минут нагреваем и готово. Ещё один способ как готовят в школах и детских садах: Вам понадобится: Какао порошок 20 гр. Сахар 100 гр. Вода 550 гр. Молоко 500 гр. В кастрюлю вливаем сначала воду, затем молоко. Эту смесь доводим до кипения. В отдельной миске смешать сахар с какао. Как только молоко с водой закипело, вливаем в какао 200 гр , тщательно перемешиваем, вливаем ещё 200 гр, затем кастрюлю с молоком обратно на плиту и тонкой струйкой вливаем какао с сахаром разведённое. Кипятим 2 минуты. Температура подачи какао 65 градусов. Какао с крахмалом: Молоко - 500 мл Какао-порошок – 2 ст. л. Крахмал кукурузный – 1-ст.л. Соль – 1 маленькая щепотка Сахар – 1 ст.л. 1. Просеять какао-порошок и кукурузный крахмал через сито. Добавить сахар и маленькую щепотку соли. Сахар можно добавлять по вкусу. Касательно крахмала и какао можно добавить меньше, тогда будет менее насыщенный вкус шоколада и менее густая консистенция. 2. Маленькими порциями добавляем теплое молоко, постоянно перемешивая, до состояния очень густой пасты. Таким образом, получится избежать комков какао. Когда вся масса стала однородной, добавить еще молока и развести до более жидкого состояния, чтобы было удобно добавить эту шоколадную массу в молоко. 3. Молоко нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, вылить шоколадную массу в горячее молоко, довести до кипения, непрерывно помешивая, чтобы какао не пригорел и не было комков из-за крахмала. 4. Горячий шоколад готов!
1 день назад
