С нами не состаришься

Любимый кулинарный жанр — пирог на скорую руку ✨ Раскатываем слоеное тесто, выкладываем ломтики бри, дольки яблок, защипываем края пирога, смазываем яйцом, отправляем в духовку на 20-25 минут и наслаждаемся🫶🏻

Даже в нашей неудачной вафельнице получились отличные морковные вафли. Продукты: 1 морковь (150-160 г) 1 яйцо Небольшой пучок свежего укропа 2 ст. л. сметаны или греческого йогурта (с горкой) 50 г муки (подойдет цельнозерновая или спельта) ½ ч. л. разрыхлителя Соль, перец, прованские травы, сушеный чеснок — по вкусу Приготовление: • Морковь очищаем и натираем на мелкой терке, укроп мелко рубим • В миске соединяем натертую морковь, яйцо, укроп, сметану и перемешиваем • В отдельной чашке смешиваем муку, разрыхлитель и приправы • Сухую смесь постепенно добавляем к морковной массе и тщательно всё объединяем до однородного теста • Выпекаем в разогретой вафельнице до золотистого цвета и аппетитной корочки, подаём с мягким яйцом и наслаждаемся!

Брокколини с айоли из тофу — обязательно попробуйте! Этот соус подчеркнёт вкус почти любого блюда. Майонез здорового человека. Продукты: Для брокколини: 1 пучок брокколини 1 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока (тонко нарезаем) Щепотка хлопьев красного перца (по желанию) 3 ст. л. воды Соль по вкусу Для айоли из тофу: 150 г шелкового тофу 1 маленький зубчик чеснока (трем на мелкой терке) 1 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. дижонской горчицы 2 ст. л. оливкового масла Соль по вкусу Масло чили для подачи (по желанию) Приготовление: 1. Готовим айоли: Все ингредиенты для соуса помещаем в блендер, взбиваем до абсолютно гладкой, кремовой текстуры, при необходимости пробуем и добавляем еще соли или лимонного сока 2. Готовим брокколини: Пучок промываем, стряхиваем лишнюю воду, обрезаем примерно 1,5 см от основания стеблей 3. В большой сковороде разогреваем оливковое масло на среднем огне, выкладываем брокколини, обжариваем 5-7 минут до ярко-зеленого цвета и легкой румяности соцветий 4. Добавляем нарезанный чеснок, хлопья перца и соль, обжариваем около 30 секунд до появления аромата чеснока 5. Вливаем в сковороду воду, сразу накрываем крышкой, готовим 1-2 минуты до мягкости с сохранением хрусткости 6. Подаем: Выкладываем соус айоли на тарелку, сверху размещаем горячее брокколини, сбрызгиваем маслом чили и наслаждаемся!

Хачапури из творога: Продукты: 500 г творога 4 яйца (разделяем на белки и желтки) Щепотка соли 5 г разрыхлителя 100 г рисовой муки 150 г сулугуни (трем на терке) Приготовление: • Творог смешиваем с рисовой мукой и разрыхлителем • Аккуратно соединяем творожную смесь с чуть взбитыми белками до однородности • Тесто разделяем на 4 части, формируем шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментом • Каждый шарик придавливаем, формируя лодочку с высокими бортиками • Выпекаем в разогретой до 200°C духовке около 20 минут до легкой румяности • Достаем основу, посыпаем тертым сулугуни и возвращаем в духовку на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился • В центре хачапури делаем углубление, добавляем по желтку и отправляем в духовку еще на 2-3 минуты • Подаем сразу же, пока сыр тянется, а желток теплый и наслаждаемся!

Любимый смузи для сияния кожи. Продукты: - Миндальное молоко — 1 стакан - Банан — 1 шт. - Миндаль — 10 шт. - Мед — 1 ч. л. - Корица — ½ ч. л. - Лед — 3-4 кубика Приготовление: 1. Миндаль замочить на 2 часа. 2. Смешать все ингредиенты в блендере.

воздушные, как облачко, панкейки из рикотты. «бедный сыр» итальянской кухни — один из самых полезных. рикотта богата легкоусвояемыми белками, всеми девятью незаменимыми аминокислотами, витаминами и минералами. продукты: 2 яйца 200 г рикотты 80 г рисовой муки 5 г разрыхлителя 80 мл молока, можно растительного мед, цедра лимона по желанию приготовление: • разделяем яйца на белки и желтки • в миске смешиваем желтки с рикоттой, рисовой мукой, разрыхлителем, медом, цедрой лимона до однородности • отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков • аккуратно вводим белки в тесто в два этапа, лучше это делать силиконовой лопаткой • на разогретой сковороде выпекаем панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, поливаем греческим йогуртом, ягодами и наслаждаемся.

Идеи несладких и полезных перекусов в течение дня за 30 секунд из книги «Богиня глюкозы» Джесси Инчаспе. • Чашка греческого йогурта с горстью орехов пекан • Ломтики яблока с ореховым маслом • Ломтики яблока с кусочком сыра • Ломтики сладкого перца с ложкой гуакамоле • Чашка греческого йогурта с ореховым маслом • Горсть мини-моркови с ложкой хумуса • Горсть орехов макадамия и долька темного шоколада • Кусок сыра • Крекеры с семенами и ломтиком сыра • Ломтик ветчины • Яйцо всмятку со щепоткой соли и перца • Ложка орехового масла Вполне вкусно, да и выбрать есть из чего.

ещё один вариант несладкого завтрака и не самый очевидный, но заслуживающий внимания способ добавить в рацион рыбу — намазка для тостов из сёмги с салатом из огурцов. продукты: 100 г сёмги горячего копчения, без кожи 150 г творожного сыра 2 ст. л. рубленой петрушки мелко натертая цедра 1 лимона 2 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. каперсов для салата: 1/2 огурца, тонко нарезанного 1 ч. л. соли 2 ст. л. винного или яблочного уксуса приготовление: • вилкой разминаем рыбу, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем • тонко нарезаем огурцы ножом или с помощью мандолины, солим, перемешиваем и оставляем минут на 10, промываем холодной водой, заправляем уксусом, перемешиваем • на тост или хлебец выкладываем намазку, огурцы и наслаждаемся!

один из любимых завтраков — чылбыр или яйцами по-турецки. идеальный завтрак: нежный, пряный, согревающий, богатый белком. продукты: 2 яйца 200 г греческого йогурта 1 зубчик чеснока 2 ст. л. сливочного масла, мы заменили на гхи — получили приятный ореховый привкус 1 ч. л. паприки щепотка острого перца (по желанию) соль, укроп/петрушка для подачи приготовление: • готовим яйца пашот или всмятку, как мы в этот раз • смешиваем йогурт с измельчённым чесноком и щепоткой соли • выкладываем йогурт на тарелку, сверху — яйца • растапливаем масло и сразу же добавляем паприку и острый перец, перемешиваем минуту • поливаем яйца горячим маслом, посыпаем зеленью — и вмиг съедаем!

любимый кулинарный жанр — завтрак из трех ингредиентов — взбитая рикотта с вишней (с клубникой тоже отлично) на тосте. готовить проще некуда: чашку рикотты взбиваем в блендере с 1 ст.л. оливкового масла, небольшим количеством лимонного сока, подаём с ягодами или помидорами черри и наслаждаемся!