Сквозь призму фактов

Рецепт вкусного шашлыка: Ингредиенты: Свинина (шея, лопатка) — 1 кг Лук — 3–4 крупных луковицы Соль — 1-1,5 ч. ложки Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка Уксус 9% — 2 ст. ложки (по желанию) Минеральная вода (газированная) — 200–250 мл Растительное масло — 2 ст. ложки Любимые специи для шашлыка — по вкусу Приготовление: Мясо нарезать — Нарежьте свинину кусками примерно 4–5 см. Лук подготовить — Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Маринование — В глубокой ёмкости смешайте мясо, лук, соль, перец, немного уксуса, масло и специи. — Тщательно перемешайте руками, чтобы лук дал сок. — Залейте минеральной водой и перемешайте еще раз. Время маринования: — Накройте мясо крышкой или плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 3–4 часа, лучше — на ночь. Нанизывание — Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука. Жарка: — Жарьте на хорошо прогоревших углях (без открытого пламени), поворачивая шампуры каждые 1–2 минуты, чтобы мясо прожарилось равномерно. — Время приготовления — 15–20 минут, в зависимости от размера кусков и жара. Подача: — Готовый шашлык снимите с шампуров и сразу подавайте с овощами, зеленью и лепешками. Советы: Не пересушивайте мясо на огне! При желании мясо можно заменить курицей, говядиной или бараниной. Отличная альтернатива уксусу — лимонный сок (2–3 ст. ложки). Приятного аппетита 👍