Английские сконы — отличное начало дня! Они вкусные, с хрустящей корочкой и мягким внутренним тестом, идеально подходят для завтрака или утреннего перекуса. Можно подавать их с джемом, взбитыми сливками, медом, сливочным маслом или даже с ягодами и йогуртом. Особенно понравятся тем, кто любил школьные коржики. Наслаждайтесь своим утром! Тесто на сконы: Масло сливочное 82.5 % — 70 г Сахар — 70 г Тертая цедра 1 лимона или 1 апельсина Соединяем в миске первые три ингредиента и перемешиваем в однородную массу деревянной лопаткой, затем добавляем 👇🏼 Мука — 240 г Разрыхлитель — 7 г
Яйцо — 1 шт Вымешиваем тесто до состояния крошки И затем добавляем 👇🏼
Молоко — 55 г Тесто собираем в шар, если липнет, убираем в морозильную камеру на 5-10 минут. Далее раскатываем пласт шириной 2 см и вырезаем круглые булочки-печенья. Работаем на пергаменте или силиконовом коврике. Смазываем изделия яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности (20-25 минут) до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей остудить 💨💨💨 Из данного количества ингредиентов получается 7-8 сконов 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 Пригласите любимых и приятного Вам утреннего ☕️☕️☕️
11 месяцев назад