Рыбный четверг с рыбой в луковом кляре
Рыба в луковом кляре может стать блюдом ресторанного уровня без существенных затрат. Лук подарит воздушному тесту сладость и пикантность. Можно выбрать любое филе с плотной мякотью – от хека и минтая до горбуши и окуня. Маленький нюанс – мы добавляем в луковый кляр немного разрыхлителя для теста – для большей воздушности. Ингредиенты: Рыбное филе 500 г Лук репчатый 100 г Яйцо куриное 1 шт. Сметана 20% (средней жирности) 2 ст.л. Горчица дижонская 1 ч.л. Мука пшеничная 2 ст.л. Разрыхлитель теста 0...
