Найти в Дзене
1 неделя назад
 • Вы подписаны

Мёд — это не сахар. Как не купить сироп?

Разбираем, почему натуральный мёд лечит, а подделка калечит. Ферментный состав, региональные сорта и инструменты проверки — от диастазного числа до домашних тестов.` Сегодня заглянем внутрь банки. В буквальном смысле. Большинство людей воспринимают мёд как «сладкое». Ну, полезнее сахара, но всё равно — просто сладость. Это фундаментальная ошибка. Натуральный мёд — это не концентрированный сахар. Это биохимический продукт, где работают ферменты, органические кислоты, антиоксиданты и десятки других соединений...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Вторая жизнь продуктов пчёл - воск, мёд, прополис, забрус

У мёда и пчелиного воска есть ещё одна жизнь: из них получаются атмосферные свечи и нежное мыло с ароматом самой пасекой. В этой статье разберём, как сделать свечу и мыло с медовым ароматом, и покажем, где в составе действительно работают продукты пчеловодства — а не просто «отдушка из магазина». Часто в косметике и свечах пишут «с ароматом мёда», а на деле там только парфюмерная отдушка. Это нормально с точки зрения технологии, но совсем не то, ради чего мы любим продукты пчеловодства. Наша цель...

2 недели назад
 • Вы подписаны

Удивительный мир пчел: 12 фактов, которые перевернут ваше представление о насекомых

Они голосуют, меняют профессии, обогревают друг друга, добровольно уходят умирать — и переживают зиму, сбившись в живой шар. Как устроена жизнь в улье — и почему это не просто «инстинкты». Мы привыкли думать о пчёлах как о «маленьких труженицах». Ну, летают, собирают мёд, жужжат. Но за этой привычной картинкой скрывается мир, который не укладывается в голове. Мир, где рабочие пчёлы за свою короткую жизнь успевают сменить несколько профессий, где безнадёжно больные особи сами покидают улей, чтобы...

1 месяц назад
 • Вы подписаны

Пчелиный мор: почему гибнут пчёлы и можно ли это остановить

От древних бортников до промышленных пасек. Разбираем биологию пчелиной семьи, врагов и болезни — и задаём неудобный вопрос: кто на самом деле виноват в том, что ульи пустеют? Человек и пчела вместе уже тысячи лет. Ещё в VI тысячелетии до нашей эры предки разоряли гнёзда диких пчёл в скалах, о чём свидетельствуют наскальные рисунки в Аранской пещере в Испании. Спустя тысячелетия пчеловодство прошло путь от охоты за мёдом до организованной отрасли: в Древнем Египте, Палестине и Вавилоне уже 4–5 тысяч...

1 месяц назад
 • Вы подписаны

Карта медоносов России: как климат перекраивает пчеловодство

Липа не цветёт, акация замерзает, сезоны сдвигаются. Разбираем по регионам, что происходит с медоносной базой и как пчеловоды выживают в новой реальности. Мы привыкли думать, что пчеловодство — это отрасль, застывшая в веках. Деды и прадеды выезжали на кочёвку в одни и те же сроки, липа цвела в одно и то же время, а фенологические карты, составленные многолетними наблюдениями, передавались как священное знание из поколения в поколение. Казалось, что в этом мире ничего не меняется. Оказывается, это не так...

Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент