ГОТОВИМ ДОМА !!!

- это настоящая классика! Сочная куриная грудка с ароматным сливочным маслом внутри и хрустящей панировкой снаружи. Вот подробный рецепт 4 куриные грудки (половинки) без кожи и костей 200 г сливочного масла (очень холодного) Соль и свежемолотый черный перец по вкусу 1 стакан муки В отдельной миске смешайте размягченное (но все еще холодное) сливочное масло с измельченным чесноком (если используете) и мелко нарезанной петрушкой...

500 г муки высшего сорта 1 чайная ложка соли 250-300 мл холодной воды Растительное масло для смазывания (Или вы можете использовать готовую лапшу для лагмана) 500 г мяса (баранина, говядина или их смесь), нарезанного небольшими кубиками 2-3 средние луковицы, нарезанные полукольцами или кубиками 2-3 моркови, нарезанные брусочками 2-3 болгарских перца (красный, желтый, зеленый), нарезанных соломкой...

2-3 литра воды (если варите бульон) 2-3 средние картофелины 1 средняя морковь 2 столовые ложки растительного масла 3-4 горошины черного перца Зелень (укроп, петрушка) и сметана для подачи Залейте перловку 1 стаканом холодной воды и оставьте замачиваться на 2-3 часа (можно на ночь). Это поможет ей быстрее свариться. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену. Готовый бульон процедите, мясо отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте соломкой...

В большой миске смешайте муку и соль.

* Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой. * Смешивание масла и сахара: В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до светлой и пышной массы. Удобно использовать миксер, но можно обойтись и венчиком. * Соединение сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. * Замешивание теста: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто...