#СъешьМоюИсторию 🍳

«Тархуновый Закат» Описание: корпус из молочного шоколада Carma 33 % с начинкой из манго-маракуйя и свежим тархуном  Что вас ждёт :  свежий тархун- лёгкая, бодрящая травяная нотка, будто первые лучи солнца на весенней лужайке. Экзотический манго-маракуйя  тропический аккорд и ты мыслями на сказочных островах!...

Эта история пахнет морозом и сосной. Когда бабушка хранила облепиху в морозилке как сокровище, а кедровые орешки добывались из мешочка, который прятали от детей (потому что «на праздник!»). Мы этот праздник возьмём и скатаем в трюфель. Мягкий, терпкий, как добрая тайна. Горький или молочный - выбирай свой путь героя. Ингредиенты, или Что кладёт лес в сердце конфеты: Ганаш с характером: Финишный штрих — на твой вкус: • Какао-порошок • Темперированный шоколад • Дроблёный орех (или любовь) Как готовится северная магия: 1...

В детстве у нас в доме были два символа праздника: запах мандаринов и шуба. Не та, которую носили, а та, которую ели. Баба Валентина делала её строго по ГОСТу души: ничего лишнего, но как-то так вкусно, что за один вечер тазик салата съедали. Сейчас я делаю её в новой версии — по форме аккуратная, по содержанию - всё так же теплая. Это не просто салат. Это матрёшка вкусов, где под каждыми слоями — воспоминание...

Иногда день идёт по кругу, как ложка по краю кастрюли. Те же задачи, та же лента, та же усталость. И вот ты стоишь на кухне —с выбором между "побыстрее" и "хочу вкусно". Но потом: пюре с добавлением яйца - нежное, пышное, как «обнимашки». Индейка - уже не просто белое мясо, а характер. Острый перец и имбирь делают её дерзкой, как ты, когда говоришь «я так больше не хочу» и реально меняешь маршрут. Это не ужин. Это напоминание: у тебя есть власть менять вкус дня. Ингредиенты (на 2 порции) Для...

Когда я была маленькой, утро начиналось с волшебства. Нет, не с мультиков или новых игрушек, а с запаха... Теплого молока, ванили и чего-то тянуче-сладкого. Это бабушка варила манную кашу. Но не простую - с ирисками "Кис-Кис". Пока каша тихо булькала на плите, ириски таяли прямо в кастрюле, превращая обычный завтрак в карамельное чудо. Бабушка говорила, что так вкуснее — и в жизни, и в тарелке должно быть немного сладкого. С тех пор прошло много лет, "Кис-Кис" теперь надо ещё поискать, а я уже сама варю эту кашу - своим детям...

В первую очередь готовим булгур. В сотейнике растопи немного масла, по желанию обжарь мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавь булгур, прогрей пару минут, помешивая ( до характерного орехового запаха). Залей кипятком (2:1), посоли, накрой крышкой и вари на медленном огне 12-15 минут, пока не впитает всю воду. Сними с огня, оставь под крышкой на 5 минут. Филе минтая обсуши бумажным полотенцем, сбрызни лимонным соком. Обваляй в крахмале или панировке (можно с щепоткой паприки - для цвета)...

Вкус детства.. Картофель в мундире. Жареные грибы. Сладкий лук на сковороде. Всё это не просто ингредиенты - это воспоминание. Как будто утро в деревне, запах дыма из печки и бабушка зовёт с крыльца:«Аня иди скорее кушать, остынет же». Ничего лишнего. Только вкус, который не пытается быть модным — он просто есть. Потому что когда-то это было просто едой.А стало - символом уюта, тепла и заботы. Вкусно, как в детстве у бабушки🥹 Не потому что рецепт идеален. А потому что память — самая вкусная приправа...

Скрембл с сельдереем - это вкусно, нежно и с лёгкой хрустинкой от овоща. Вот простой и изысканный рецепт. Ингредиенты (на 1-2 порции): Приготовление: • Подготовь сельдерей: • Нарежь стебель сельдерея тонкими полукольцами. Если есть листики - их тоже можно использовать, они ароматные. • Обжарь овощ: • На сковороде растопи сливочное масло. • Добавь сельдерей и туши на среднем огне 3-4 минуты, пока он слегка не размягчится, но не потеряет хруст. • Взбей яйца: • В миске слегка взбей яйца с молоком/ сливками, добавь щепотку соли и перца...

Ингредиенты (на 2 порции): • Острый перец( по желанию) 1. Подготовка овощей и креветок: 2. Обжарка овощей: 3. Добавление креветок: • Выложить креветки, жарить до готовности (около 2-3 минут с каждой стороны, если они сырые). 4. Яйцо ( готовится в виде блина) Как приготовить: • Взбей 2 яйца с щепоткой соли. • Разогрей сковороду с каплей масла...

Ингредиенты: На 2 порции: • Куриные крылышки - 10 штук • Шампиньоны — 300 г Маринад для крылышек: • Соль-1 ч л • Чёрный молотый перец- 1/2 чл • Паприка- 1 ч л • Чеснок (свежий или сушёный)- 3 зубчика • Соевый соус - 2 ст л • мед- 1 ст л • кориандр 1/2 ч л ( по желанию) Соус: • Сметана — 2 ст. л. • Плавленый сыр — 2 ст. л. (слегка подогреть) • Чеснок — 1 зубчик (мелко нарезать) • Соль, перец по вкусу Приготовление: • Маринуем крылья. Смешайте все ингредиенты для маринада. Мед желательно разогреть...

К празднику Светлой Пасхи я решила порадовать близких и гостей чем-то необычным — авторскими шоколадными конфетами в форме милых цыплят! Эти забавные миниатюры не только поднимают настроение своим внешним видом, но и удивляют насыщенным вкусом. Корпус конфеты отлит из молочного шоколада. Внутри каждого цыплёнка скрывается нежная солёная карамель, которая гармонично сочетается с кофейной редукцией - густой, ароматной и чуть терпкой...

Простой и сытный суп с овощами: лук, морковь, картофель и болгарский перец обжариваются с мясом, а затем томятся в бульоне до готовности. За счёт обжарки ингредиенты приобретают богатый вкус и аромат. Ингредиенты (на 4 порции) Пошаговый рецепт 1. Обжарка мяса .Разогрейте на среднем огне сковороду с небольшим количеством растительного масла.Выложите порционные кусочки мяса и обжарьте со всех сторон до лёгкой золотистой корочки (5-7 мин). 2. Очистите и мелко порубите луковицу. Переложите лук к мясу и продолжайте обжаривать вместе ещё около 5 мин, пока лук не станет прозрачным...