Поговорим и сортах пива
### **1. Эль (Ale)** **Тип брожения**: Верховое (дрожжи работают при +15–24°C). **Особенности**: Насыщенный вкус с фруктовыми, пряными или цветочными нотами. **Популярные виды**: - **Pale Ale (Светлый эль)**: - Цвет: от соломенного до светло-коричневого. - Вкус: баланс горечи (IBU 5–50) и фруктовых оттенков. - Примеры: IPA (Индийский пейл-эль) — более горький из-за добавления хмеля для долгой транспортировки в колониальную Индию . - **Brown Ale (Коричневый эль)**: - Цвет: тёмно-янтарный или коричневый. - Вкус: карамельный, ореховый, с низкой горечью. - Примеры: Майлд (Mild) — слабоалкогольный (до 3...