Академия iiko by Open Service

В ресторанном бизнесе прибыль часто уходит не там, где её ищут. Владельцы вкладываются в маркетинг, обновляют меню, обучают персонал — но продолжают терять от 5% до 18% дохода ежемесячно. Причина банальна...

Праздничные банкеты — это возможность быстро увеличить доход ресторана, но только если процессы выстроены правильно. Неправильное планирование, ошибки в расчетах и хаос в зале могут превратить праздник...

Отчеты в iiko: Простой и эффективный способ управления рестораном В ресторанном бизнесе важно иметь четкую картину финансов, операций и работы с гостями. Именно для этого в системе автоматизации iiko предусмотрены различные виды отчетов, которые позволяют рестораторам принимать обоснованные решения и следить за показателями бизнеса в реальном времени. Система iiko предоставляет мощный инструмент для создания отчетности, который помогает оптимизировать процессы, выявлять проблемы и эффективно управлять рестораном...

Накладные в iiko: Учет и управление товарооборотом в ресторане В ресторанном бизнесе учет товарооборота и правильное управление запасами — ключевые аспекты для успешного функционирования заведения. Одним из эффективных инструментов для контроля над движением товаров является система накладных. В iiko, популярной системе автоматизации ресторанов, накладные играют важную роль в процессе учета, контроля и оптимизации работы с поставками и запасами. Что такое накладная в iiko? Накладная в iiko — это...

Бухгалтер-калькулятор в ресторане — это специалист, который играет ключевую роль в финансовом управлении заведением. Его главная задача — контролировать все операции, связанные с затратами и себестоимостью блюд. Это важный элемент для поддержания стабильности и прибыльности ресторана, т.к. фудкост съедает минимум 25% всей выручки заведения. Рассмотрим основные обязанности бухгалтера-калькулятора в ресторанном бизнесе. 1. Калькуляция себестоимости блюд Одна из главных задач бухгалтера-калькулятора — это расчет себестоимости блюд. Он анализирует все затраты на ингредиенты, списания на персонал, порчу, проработки и т...