ВКУСНЯТИНА

Каждое лето у нас на даче созревает столько черешни, что не знаешь, куда девать. Варенье уже надоело, компоты обычные тоже. А тут подруга Валентина показала, как делать черешню в сиропе - это же просто находка! Зимой открываешь банку, а там настоящие конфеты в собственном соку... Ох, девочки, как же я раньше жила без этого рецепта! Каждый год у нас на даче черешня просто усыпает дерево - и желтая, и красная, и темная. Раньше половина пропадала, потому что столько варенья не наешься, а свежую всю не съесть...

Всю жизнь убираюсь обычным веником и каждый раз ругаюсь - то волосы намотаются на щетину, то пыль прилипнет, то паутина. Потом приходится чистить сам веник! А тут дочка показала один простой трюк с пакетом... Теперь веник всегда чистый, а уборка стала в разы быстрее! Ох, девочки(да и мальчики тоже), сколько же лет я мучилась с уборкой! В нашем доме четыре комнаты, коридор, кухня - и везде нужно подметать. У нас кот Тишка, который линяет круглый год, внуки приезжают и натаскивают грязи с улицы, а я все веником да веником машу...

Кто сказал, что мариновать можно только огурцы и помидоры? Этим летом я решилась на эксперимент и открыла для себя удивительный мир маринованных фруктов. Черешня, виноград, абрикосы - звучит странно? Зато как это преображает обычный ужин! Честно признаюсь - идея мариновать фрукты казалась мне дикой. Но любопытство взяло верх, и этим летом я решила поэкспериментировать. Результат превзошел все ожидания! Теперь банки с маринованной черешней и виноградом разлетаются быстрее традиционных солений. Начинала я осторожно - взяла абрикосы, виноград, немного груши и, конечно, черешню...

Случайно наткнулась на старый рецепт отбеливания. Когда увидела результат - не поверила своим глазам! Серая застиранная тюль стала белоснежной, как новая. А секрет оказался совсем простым и стоит сущие копейки. Девочки, решила рассказать про одну штуку, которую мы с мамой недавно попробовали. Сидели как-то вечером, листали старые журналы, и мама говорит: "А вот тут интересно написано про отбеливание". Я сначала думаю - да ладно, что там такого может быть? Всю жизнь "Белизной" пользуюсь, зачем что-то новое пробовать? Но мама настояла - давай, говорит, попробуем на твоей кухонной тюли...

Весна в этом году, конечно, подкачала, как и начало лета - нет даже намека на жару 🌞. Не то что в прошлом году - я помню, как в первых числах июня за обе щеки уминала холодненький освежающий свекольник, а горячие супы в горло не лезли. Вспомнила, и аж слюнки потекли. Решила - что ждать солнца и зноя, приготовлю-ка я холодничок прямо сейчас. Заодно и с вами поделюсь моими любимыми рецептами - может кто-то, как и я, ломает голову над тем, что бы такое приготовить на обед, чтобы порадовать своих домашних...

Как сейчас помню: мой первый фасолевый суп на вкус получился – ну чистая вода. Самое обидное, что именно этим блюдом я решила удивить своего мужа, с которым на тот момент мы только-только поженились. Андрей мой был на работе, а я дома осталась за главную. Наварила целую кастрюлю – и все вроде бы по рецепту делала, а на вкус – вода водой. 💦 Я недолго думая его в унитаз вылила, а супругу моему предложила в столовой поужинать, когда он с работы пришел. И что вы думаете? Так меня эта кулинарная неудача задела, что я чуть ли не каждый день с тех пор училась фасолевый суп готовить...

Вы, наверное, уже привыкли, что в состав традиционной зажарки для первых блюд входят лук и морковь? 🧅🥕 А как же еще один ингредиент, без которого ни у одной хозяйки не получится приготовить золотистую овощную смесь? Я сейчас, разумеется, говорю о растительном масле. 💧 Именно его нужно добавлять на сковороду первым, и только потом – овощи. Об их порядке мы поговорим с вами позже, а вот к обсуждению масла предлагаю вернуться прямо сейчас. 🍳 Так вот, если вы считаете, что ответ на вопрос, что нужно...