Цветочная кладовка

Здравствуйте, дорогие мои! Вы знаете, я сама, как и многие из вас, обожаю денежное дерево, или как мы его зовем — толстянку. И вот, когда я увидела у знакомой одно такое несчастное, совсем запущенное деревце, у меня прямо сердце екнуло. Ему ведь лет 7-10, не меньше! Вот как бывает: годами растишь, ухаживаешь, а потом раз — и оно погибает из-за пары досадных ошибок. Так что сегодня я хочу поговорить с вами об этом. О тех самых 5 ошибках, которые, как показывает мой опыт и опыт многих садоводов, совершаются чаще всего...

Многие садоводы боятся осеннего черенкования роз. Статистика пугает: приживается всего 30% черенков. "Зачем тратить время?" — думают новички. А зря. Опытные розоводы знают секрет: осенью природа проводит жесткий отбор. Выживают только самые сильные. Летние черенки — это баловни. Тепло, много света, идеальная влажность. Они быстро пускают корни, но остаются изнеженными. Осенние проходят суровую школу жизни: Холод. Ночные заморозки замедляют укоренение. Слабые черенки погибают, сильные закаляются...

Раскрываю простые приемы, которые помогают сохранить комнатные растения зимой Раньше каждую весну я считала потери. Антуриум сбросил листья, алоказия загнила, пеперомия засохла. Теперь за три зимы не погибло ни одного растения. Что изменилось? Пять простых правил, которые работают безотказно. Обычный торфяной грунт зимой превращается в губку. Корни задыхаются и гниют. Перешла на дерновую землю с перлитом. Беру четверть объёма перлита на горшок. Земля дышит, лишняя вода уходит быстро. Да, дороже обычного грунта в три раза...

Правильная пересадка толстянки: когда и как пересаживать денежное дерево дома Многие считают денежное дерево неприхотливым растением, но при пересадке делают роковые ошибки. Растение начинает сбрасывать листья, чахнуть или вовсе погибает. За 15 лет выращивания толстянок я поняла главное правило: это растение нужно пересаживать как можно реже и очень аккуратно. Большинство цветоводов пересаживают толстянку каждые 1-2 года, как обычные комнатные растения. Это грубая ошибка. Молодые денежные деревца до 5-7 лет пересаживают только раз в 2-3 года...

Укореняем толстянку правильно: инструкция, чтобы растение радовало листьями быстро. Вы когда-нибудь ждали, пока толстянка вырастет из листика целый год? А если я скажу, что это можно сделать за пару месяцев и получить уже пышное денежное дерево? Секрет — в правильном черенке и лёгком субстрате. Ни один лист не будет теряться зря! Совет: перлит заменим крупным песком, но корни будут медленнее развиваться. Срезаем прямой, крепкий побег длиной 12–15 см. С нижней части убираем пару листьев и даём срезу подсохнуть 2–3 часа...

Рассказываю, почему отказалась от уксуса при засолке помидоров и как готовлю соленья, чтобы они были плотными, вкусными и не взрывались. У меня всегда была одна проблема с заготовками: помидоры получались хоть и вкусные, но какие-то... плоские, что ли. Ну, как у всех. И уксус этот резкий, который перебивает весь вкус. В итоге банки с помидорами стояли в кладовке до следующего года. И однажды я решила, что хватит. Вспомнила, как моя бабуля готовила, и нашла тот самый рецепт...

Рассказываю, как готовлю огурцы без уксуса. Получаются плотные, хрустящие и без резкой кислоты. Уксус в заготовках я давно перестала использовать. Слишком ядреный вкус, а иногда после него даже изжога. А ведь хочется, чтобы огурцы были не только хрустящими, но и приятными на вкус — как в магазине. Когда-то мне показали старый рецепт с лимонной кислотой. С тех пор делаю только так. И скажу честно: ни разу банки не взрывались и рассол не мутнел, если всё сделать правильно. На трёхлитровую банку беру: Огурцы обязательно вымачиваю в холодной воде несколько часов...

Почему маринованные огурцы в банках мутнеют и взрываются? Разбираем ошибки, рецепт правильного рассола и секретный ингредиент для хрустящих огурцов. Огурцы закрыты, банки стоят в кладовке, и вроде бы всё хорошо. Но проходит немного времени — и рассол мутнеет, крышка подскакивает, и вместо запасов на зиму получаем испорченные овощи. Чаще всего виноваты не огурцы, а наши промахи. Многие считают, что достаточно обдать банку кипятком. Но это не так. На стенках и крышках остаются бактерии, которые начинают «бродить» и делают рассол мутным...

Хрустящие огурцы с болгарским перцем в масляном маринаде. Красиво, вкусно и просто. Эта заготовка сразу выделяется на полке — тонкие дольки огурцов и яркие полоски сладкого перца выглядят празднично. Маринад получается сбалансированным: сладко-кислым, с лёгкой пикантностью и маслянистой «шелковистостью». Такой салат хорош к мясу, закускам и зимним застольям. 💡 Упрощённый расчёт: на 1 л воды — 1 ст.л. соли, 1 стакан сахара, 100 мл масла, 100–120 мл уксуса. Переспевшие и желтоватые плоды в банке становятся водянистыми и мягкими...

Простой способ сохранить витамины и натуральный вкус малины, клубники, вишни Как заготовить ягоды на зиму без варенья. Быстрый способ заморозки ягод в домашних условиях без сахара — сохраняет все витамины. Раньше каждое лето превращалось в марафон по варке варенья. Стою часами у плиты, сахара уходит килограммами, а потом банки стоят нетронутыми до следующего сезона. Домашние варенье не едят — слишком приторное. Три года назад случайно открыла для себя другой способ. Теперь заготавливаю все ягоды именно так...

Нарезал, проварил 5 минут, разлил — готово! Надоело мучиться с огурцами? Заливать кипятком по три раза, сливать, мерить воду? Есть финский способ — в разы проще и быстрее. Никаких танцев с бубном. Порезал огурцы, сварил в маринаде 5 минут, разлил по банкам. Все! Банки не взрываются, огурцы получаются хрустящими и вкусными. Финны народ практичный. Зачем усложнять, если можно сделать просто? Их метод экономит кучу времени и нервов. Обычный способ: стерилизация банок, укладка огурцов, первая заливка кипятком, слив, вторая заливка, снова слив, приготовление рассола, третья заливка...

Делюсь проверенным способом как за час приготовить густой томатный соус в домашних условиях. Простой рецепт заготовки на зиму. Из 3х килограмм помидор получается 6 банок. В разгар томатного сезона помидоры некуда девать. Сока наварила, салаты закрутила, а урожай не кончается. Спасает вот этот соус — готовлю его уже пятый год подряд. Главная фишка тут яблоки. Звучит странно, но они творят чудеса с томатами. Соус получается густой без всякого крахмала, с интересной кислинкой. Плюс хранится отлично...