Вкусный шеф

Шоколадный фондан — один из самых эффектных десертов французской кухни. Снаружи это нежный бисквит, а внутри — горячая текучая шоколадная начинка. Когда ложка разрезает фондан, из центра медленно вытекает густой шоколад — именно этот момент делает десерт таким популярным в ресторанах и в соцсетях...

Сейчас вам расскажу как приготовить сочную, вкусную утиную грудку идеальной прожарки medium. Для гарнира подойдут овощи гриль: Цукини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны Цукини и баклажан нарезать кольцами, перец на треугольники, небольшие шампиньоны режем пополам Маринуем овощи: Соль, перец, прованские травы, оливковое масло И обжариваем до готовности на сковородке или на гриле Ингридиенты для утки : •Свежий розморин или тимьян •Утиная грудка с кожей •Соль/перец/сухой чеснок 1. Подготавливает...

Что такое Су-Bид? Когда мне говорят "утка Су-вид", "Стейк Су-вид " Я сразу понимаю, о каком способе приготовления идет речь Перед глазами представляется инструмент, без которого не обходится современный ресторан, тем не менее он перекочевал к хозяйкам на домашнюю кухню. Итак, на маркетплейсах вы можете найти это чудо, инструмент, который погружается в воду как "кипятильник" На нём настраивается нужная температура, до доли градуса, по истечению нагрева обычно подаётся звуковой или световой сигнал...

Что такое су-вид и "с чем его едят" Смотрите у меня на странице в новой статье) Почему куриные яйца лучше готовить с использованием технологии Су-вид? Прежде всего потому что Вы можете получить такую текстуру яиц, которую Вы никогда не сможете получить традиционным способом. Используя температурный режим, представленный ниже, вы всегда будете получать один и тот же желаемый результат. Также, вы можете одновременно приготовить любое количество яиц, какое только захотите. Если у вас свежие, высококачественные яйца, результаты будут всегда вкусными, поверьте, каждый раз! 1...

Яйцо пашот – это одно из самых элегантных и утонченных блюд, которое можно приготовить на завтрак или легкий перекус. Этот рецепт считается классикой французской кухни и пользуется популярностью среди гурманов по всему миру. В сегодняшней статье я расскажу, как приготовить яйцо пашот, используя простые шаги и полезные лайфхаки. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, но результат всегда впечатляет. Ингридиенты на 1 порцию: Яйцо куриное - 1 шт. Вода - 1 литр Уксус (9%) - 1 ст...

Сегодня расскажу, как приготовить простой и вкусный Сэндвич на основе батата Ингредиенты: • батат • авокадо • яйцо • руккола • филе индейки • соль/перец • оливковое масло 1. Для начала очистим батат, поделили его пополам 2. Скажем маслом, солим и перчим, добавим сухой чеснок и выкладываем в форму для запекания, ставим в духовку 3. Следующим шагом нужно приготовить яйцо пашот Как это сделать правильно, можете посмотреть на моей стене 4...