Мои путешествия по России

Хочу поделиться рецептом тонких и красивых блинчиков на карачинской воде (можно использовать и другую минералку, но важно чтобы она было газированная). Я пробовала разные рецепты, на молоке, на кефире, но это мои самые любимые. Итак нам понадобится: 1. Взбиваем 2 яйца с сахаром до пышной пены. 2. Добавляем просеянную муку, масло и 1/2 минеральной воды. Замешиваем густое тесто, я всегда использую миксер, но можно и венчиком. Далее постепенно вливаем оставшуюся часть минеральной воды и продолжаем взбивать, так чтобы не оставалось комочков...

Хочу поделиться простым и проверенным рецептом венских вафель Первым правилом успеха считаю, чтобы все продукты были комнатной температуры, поэтому заранее достаю из холодильника кефир, яйцо, сливочное масло. Использую высокую чашу или миску для взбивания , чтобы ничего не разбрызгивалось. 1. Смешиваю яйцо и сахар (обычно взбиваю с помощью миксера, так гораздо быстрее), но можно и просто венчиком до небольшой пены. 2. Следующим добавляю кефир и снова хорошо перемешиваю. На этом этапе можно добавить щепотку соли, но это дело вкуса...