Готовим с любовью

Каждый день на кухнях по всему миру тонны овощных и фруктовых очистков отправляются в мусорное ведро. Картофельные шкурки, апельсиновые корки, морковная кожура — всё это кажется ненужным, но на самом деле скрывает в себе огромный потенциал. Почему бы не превратить «отходы» в изысканные блюда, сэкономив бюджет и внеся вклад в экологию? Рассказываю, как дать кожуре второй шанс и удивить близких необычными рецептами. Перед тем, как выбросить очистки, задумайтесь: Важно! Тщательно мойте продукты щёткой под проточной водой, особенно если кожура неорганическая...

Лучшие пирожки, которые я когда-либо пекла. Легкий и очень быстрый рецепт, которые не оставит равнодушным никого. Пробуйте, творите и главное, готовьте с любовью!❤️ Тесто на 25 пирожков Ингредиенты (вес именно в граммах): Это тесто получается абсолютно у каждой хозяйки. Попробуйте и не пожалеете! 1. Муку просеять и в нее добавить соль 2. Нагреть молоко и масло до 40 градусов, соединить, добавить сахар и дрожжи 3. Перелить массу в глубокую миску (где будете замешивать тесто) 4. Добавить к массе яйцо, дрожжи и перемешать венчиков...

Когда вы слышите слово "Цезарь", на ум приходит либо древнеримский правитель Юлий Цезарь, либо драма Шекспира. Но в кулинарном мире это имя ассоциируется с хрустящим салатом, который давно стал классикой. Однако тут вас ждёт сюрприз: знаменитый салат «Цезарь» не имеет никакого отношения к императорам! Откуда же взялось это название, и кто на самом деле его придумал? Давайте разберёмся в истории, которая началась... в Мексике, а не в Риме. Первое, что нужно запомнить: салат назван не в честь правителя,...

Пармезан — король сыров, символ итальянской гастрономии и обязательный ингредиент для пасты, ризотто и салатов. Но на полках магазинов все чаще встречаются подделки, которые лишь отдаленно напоминают легендарный Parmigiano Reggiano. Как не попасться на уловки маркетологов и выбрать настоящий сыр? Рассказываю, на что обратить внимание. Настоящий пармезан — это не просто название, а защищенный бренд. Сыр производится только в регионах Эмилия-Романья и Ломбардия (Италия) по строгим многовековым стандартам...

Борщ — это больше чем суп. Это символ домашнего уюта, многовековых традиций и кулинарной магии. У каждой хозяйки свой рецепт: одни клянутся в верности говяжьей грудинке, другие добавляют фасоль или чернослив, третьи не представляют борща без копченостей. Но есть один секретный компонент, о котором редко говорят вслух. Он превращает привычный борщ в шедевр, заставляя гостей спрашивать: «Что это за волшебный вкус?». Готовы раскрыть тайну? Да, вы не ослышались! Натуральное какао-порошок или даже ломтик темного шоколада — вот что придает борщу ту самую глубину и бархатистость...