Фито-Жизнь🪴 Fito_Life _LO

🍅Вяленые помидоры 🍅 Вот мы и добрались до вяленых томатов. Эту вкуснейшую заготовку делаю в обязательном порядке ❤️ каждый год. Раньше для вяления выращивала томаты черри. Но опытным путем пришла к тому, что для приготовления лучше всего подходят мясистые, сливовидные сорта. Они не превращаются в сухую корочку, как черрики. Хотя, как вялить-сушить. Короче, с обычными томатами мне проще. Итак, Помидоры 🍅 моем, режем дольками. Укладываем в сушилку на кожицу. Сердцевину не вынимаю, с ней вкуснее. Слегка посыпаем солью и сахаром, это не только придаст помидоркам приятный вкус, но и поможет удалить из них влагу. Сушим при температуре 50-70С в течение 8-12 часов. Зависит от мясистости и размера томатов. Можно в дегидраторе, можно в духовке. Чем ниже температура, тем дольше придется сушить. Вяленые томаты готовы, если не выделяют сок при нажатии, становятся плотными и упругими, гибкими и не ломкими, как сухофрукты. Из 1 килограмма свежих помидоров получается около 80-100 граммов вяленых. В стерилизованные банки (использую 250гр) нарезаю лепестками пару долек чеснока, кладу по веточке тимьяна и розмарина. У меня это все растет на огороде. Если нет свежих травок, можно воспользоваться уже готовыми -«Прованскими». Разогреваем оливковое масло первого (холодного) отжима. Оно должно быть горячим, но НЕ кипящим. И заполняем наши баночки. Эх, каким ароматом сразу наполняется кухня🙂. Закрываем крышками, убираем под «шубу». Через пару недель помидорки 🍅 напитаются оливковым маслом, ароматами чеснока 🧄 и трав🌱. Храним с холодильнике. Или в любом темном, прохладном месте 12 месяцев. Но поверьте, так долго им стоять не судьба 😂. Очень вкусно! Всем приятного аппетита 😋

💚Зеленая соль 💚 Состав: На 1 кг соли Сельдерей - 300гр Укроп - большой пучок Базилик- пару веточек Петрушка - большой пучок Чеснок - 1 головка Острый 🌶️ перчик. Я делаю сразу много. Семья большая. Со всеми надо поделиться)) Зелень кладу на «глаз». (Это неизменный мамин рецепт😂). Всегда восторгаюсь маминой стряпней. Спрашиваю: Мамочка, расскажи рецепт, пропорции. - Все очень просто - на глаз😂!! Итак, Собрали красивую ароматную зелень. Вообще, можно брать любую любимую травку. Полюбовались)) Промыли, просушили. А теперь начинается самое интересное- подготовка к приготовлению. Перебираем зелень, нарезаем, отделяем листочки от веточек. Листочки петрушки режу и замораживаю. Стебельки пойдут на соль в блендер. Захочется зимой зеленого коктейля, достала зелени, в блендер и вуаля! Витаминный привет из 🍀 готов. Перемалываем через мясорубку. Или пробиваем в блендере. Кому как удобно. Выкладываем соль на противень. Добавляющем нашу зеленую массу. И тщательно перемешиваем. Получается вот такая красота! Соль насыщенного зелено цвета. Конечно, когда она высохнет, цвет станет темнее. Обязательно покажу конечный результат. Соль оставляем на противнее, до естественного высыхания. Накрываем пергаментом. Время от времени перемешиваем, чтобы просыхала быстрее. Делаю еще красную соль, но перцы еще не созрели. Рецепт впереди❤️ Кто-то скажет - да ну, заморачиваться))) А мне в радость. Я люблю красиво есть, красиво готовить, красиво кормить. И не только красиво, но и полезно. Так, что, кто со мной, прошу- что не понятно расскажу, спрашивайте, с радостью поделюсь. Отдельное спасибо людям, которые меня поддерживают и вдохновляют. Сейчас такое время, уборки урожая, ухода за садом, заготовок на зиму, дом и семью никто никогда не отменит))). Вроде бы некогда все это фотографировать и делится. А мне говорят! Оля, у тебя так красиво получается! Так вкусно! Действуй! Благодарю девочки🌺🌺🌺 Всем хорошо дня🍀

Перелом головки бедра у кота @Зеленая Прекрасная Несколько дней назад (1 апреля) наш котенок пришел с прогулки хромая. Наступая, на заднюю лапку он мяукал. Сразу стало понятно… что-то не так! На следующий день помчались с самого утра к ветеринару. Оказалось, что сделать рентген 🩻 можно только в двух местах. Вот они, прелести маленького города. Предварительный диагноз: перелом головки шейки бедра! У котенка! А надо сказать, наш кот это белка-летяга. Территория полностью закрытая, как и куда он улетел и кправильно приземлимся - большая загадка. Сказать, что мы расстроились- не сказать ничего! Дальше - больше. Нас отправляют к ветеринару- ортопеду. Которого тоже нет в нашем чудном городке (ЛО, Кингисепп). Ближайшие - Сосновый Бор, Гатчина, СПб. Запись была в Гатчине. Диагноз подтвердили. Надо делать операцию. Записались на 8 апреля. Очень переживаем. Выхаживали его почти неделю. Котенок уже ловит мышей на трех конечностях, как будто так было всегда. Ловкий и быстрый наш охотник Кузя. Делать операцию- на делать операцию. Это снова травма. Снова боль. Очень очень жаль малыша. Чтобы отвлечься решила заняться своей рассадой. Что выросло и что пикировала в следующем посте. Кто сталкивался с такими травмами у котиков? Делали операцию? Может что-то посоветуете? 🙏

🌿Туи из семян. 🌿 Мне, как начинающему садоводу-огороднику, имеющему небольшое поголовье туй, очень хотелось его увеличить. Туи сажала маленькие, они равномерно подрастают. Почитала: самый простой способ размножения - черенкование. Ну-ну. Два года под ряд я проводила опыты над туей. Ну, никак не удавалось укоренить. Черенки стояли месяц-другой..хвоя опадала, черенки гибли. Никакие «танцы с бубнами» не дали результата. Расстраиваться не стала - значит не моё и всё. А в прошлом году, мои 4-годовалые туи Брабант выдали шишечки с семенами. В конце декабря я собрала шишечки-коробочки и для начала подсушила их. Положила семена в контейнер во влажную салфетку, в холодильник. На авось, без особой надежды. И что вы думаете! Семена проросли.🌿 Рассадила по контейнерам. Наблюдаю, что будет дальше. 😊 Надеюсь они окрепнут и будут радовать меня своим ростом. А как у Вас? Размножаете тую? Если да - каким способом?