КАКОЙ САМЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ В МИРЕ?
Острота перца измеряется в единицах по шкале Сковилла, разработанной в начале 20 века химиком Уилбером Сковиллом. Эта шкала позволяет оценить уровень капсаицина — вещества, отвечающего за жгучесть перца. Среди множества сортов перцев, существующих в мире, выделяются некоторые, которые славятся своей экстремальной остротой. На данный момент самым острым перцем считается "Carolina Reaper". Carolina Reaper был выведен в Южной Каролине, США, в 2013 году селекционером Эдом Карри. Он был создан путем скрещивания перца "Pakistani Naga" и "Red Habanero"...