Мир на ладони

Вы когда-нибудь задумывались, как одно простое блюдо может объединить в себе многовековые традиции разных культур? Тартар, это восхитительное сочетание сырого мяса или рыбы с ароматными приправами, не только радует гурманов, но и имеет увлекательную историю. Его корни уходят к кочевым народам, которые использовали сырое мясо в своем рационе. На протяжении веков тартар претерпевал различные изменения, становясь все более популярным в мире гастрономии. Сегодня его можно найти в меню самых изысканных ресторанов...

1. Дача полковника Квитко. Если вы окажетесь на Новороссийско-Сухумском шоссе в Сочи, загляните в местный сквер, где находятся руины старинного дворянского замка. Раньше он привлекал туристов своей уникальной архитектурой, но сейчас это всего лишь груда развалин. В начале 20 века отставной полковник Андрей Квитко унаследовал богатство и решил построить для своей любимой итальянской жены копию её родного замка. По некоторым данным, архитектором был местный специалист Алексей Буткин. Квитко...