Просто. Вкусно. Каждый день.

Готовлю быстро, без мясорубки и лишнего масла. И получается — как у бабушки, только проще. Для теста: Для крема: Шаг 1. Подготовьте яйца. Яйца взбейте венчиком или миксером до однородности. Шаг 2. Взбейте масло и сахар. Размягчённый маргарин или сливочное масло взбейте с сахаром до пышной, светлой массы, как сметана. Шаг 3. Добавьте яйца, соду, соль. Постепенно влейте яичную смесь, продолжая взбивать. Добавьте соду и соль. Шаг 4. Замесите тесто. Постепенно всыпайте просеянную муку. Добавьте мак, если используете...

Я не люблю долго готовить. Но и есть однообразно — тоже нет. Хачапури по-аджарски — с хрустящей корочкой, тянущимся сыром и желтком, плывущим в масле. Получается настоящее угощение — как на побережье Чёрного моря. Готовлю к гостям или просто так — когда хочется чего-то очень вкусного и уютного. Шаг 1. Активируйте дрожжи. Влейте тёплую воду в миску, добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут, пока не появится лёгкая пенка. Это значит, что дрожжи "проснулись". Шаг 2. Приготовьте тесто...

Я не люблю сложные торты. Но и покупные — не то. "Слёзы ангела" — с творожной начинкой, воздушной меренгой и хрустящим песочным дном. Получается невероятно нежно, а выглядит — как из кондитерской. Готовлю к праздникам, к гостям, или просто так — когда хочется чего-то красивого и вкусного. Для теста: Для творожной начинки: Для меренги: Шаг 1. Приготовьте песочное тесто. В миску просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло, натёртое на тёрке или порубленное кубиками. Перетрите в крошку — руками, вилкой или блендером...

Я не люблю долго готовить, но и есть однообразно — тоже нет. Пока не придумала способ: куриные голени с грибами в сметанном соусе — за 40 минут, без духовки, с насыщенным вкусом. 🛒 Ингредиенты (на 5–6 порций / 8 голеней): Шаг 1. Подготовьте курицу. Посолите, поперчите голени, добавьте сушеный чеснок (или свежий). Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 минут (можно и сразу жарить). Шаг 2. Обжарьте курицу. На сковороде разогрейте немного масла. Выложите голени и жарьте на среднем огне 5–7 минут с каждой стороны, до золотистой корочки...

Я не верила, что плов можно приготовить на сковороде. Пока не попробовала — и не получила рассыпчатый рис, сочную курицу и золотистую морковь. Без казана, без огня, без хлопот. Просто — сковорода, курица, рис и морковь. Готовлю, когда хочется чего-то сытного, вкусного и по-домашнему. А получается — как в детстве, но проще. Шаг 1. Обжарьте курицу. Налейте масло на сковороду — чтобы полностью покрыло дно. Выложите кусочки куриной грудки. Жарьте на среднем огне, помешивая, до румяной корочки. Шаг 2...