Food Stuf

Иногда так хочется уехать далеко, хотя бы на вечер. Переключиться, сбежать от рутины, вдохнуть что-то новое. Для многих таким побегом становятся корейские дорамы. Но помимо захватывающих сюжетов, они ещё и открывают мир корейской кухни с её яркими вкусами, необычными сочетаниями и душевной теплотой В сериале "Необычный адвокат У Ён У" героиня каждый день ест кимпаб — рулеты из риса, листьев нори и разнообразных овощей и начинок. На первый взгляд, это простое блюдо, но для неё это символ стабильности и уюта в постоянно меняющемся мире...

Недавно наткнулся на короткий разбор о том, из чего состоит мозг и как питание на него влияет. Всё оказалось логично и полезно: то, что вы едите, прямо меняет внимание, настроение и энергию. Ниже — главное из того ролика, без занудства и с практическим смыслом. Если упростить — мозг состоит прежде всего из жиров (липидов), белков (аминокислот) и крошечных «пз» микроэлементов и глюкозы. Каждый из этих компонентов отвечает за свою часть работы: Важно: мозг — не просто набор веществ. Но поскольку он из них состоит, питание реально меняет его работу...

Полезные блюда для тех, кто решил отказаться от сахара, но не от вкуса. Сахар давно перестал быть просто сладостью — он проник во множество продуктов, где его совсем не ждёшь. Но если отказаться от него осознанно, это не значит, что еда станет пресной или скучной. Ниже — идеи вкусных, простых и разнообразных блюд, в которых нет ни грамма добавленного сахара, но вкус — на высоте. Ингредиенты (на 1 порцию): — Овсяные хлопья — 50 г — Молоко или вода — 150 мл — Спелый банан — 1 шт. — Корица — 1/2 ч...

Идеи быстрых и сытных блюд, когда в шкафу — одни банки, но хочется вкусно. Консервы — настоящие помощники на кухне. Фасоль, кукуруза и зелёный горошек — три самых доступных вида, которые легко найти в любом магазине. Они долго хранятся, не требуют термической обработки и позволяют приготовить полноценные блюда за 10–20 минут. Ниже — рецепты, в которых главную роль играют именно они. Ингредиенты (на 2 порции): — Консервированная фасоль (красная или белая) — 1 банка (400 г) — Морковь — 1 шт. — Лук — 1 шт...

Бюджетные и сытные блюда, которые можно сделать из того, что точно найдётся на кухне. К концу месяца холодильник заметно пустеет, а до следующей зарплаты — ещё несколько дней. В таких условиях особенно выручают крупы и овощи: доступные, сытные, недорогие и универсальные продукты, из которых можно приготовить множество вкусных блюд. Ниже — несколько простых рецептов, которые помогут накормить семью без лишних затрат. Ингредиенты (на 2 порции): — Гречка — 100 г — Картофель — 2 шт. — Морковь — 1 шт...

Быстрые и сытные рецепты, которые не отнимут у вас больше 10 минут — ни на готовку, ни на уборку. Иногда времени на готовку — почти ноль, а голод — на максимум. В такие моменты особенно важно иметь в арсенале проверенные рецепты, которые можно приготовить буквально за 10 минут, не жертвуя вкусом и пользой. Ниже — пять таких блюд: простых, сытных и максимально быстрых. Ингредиенты (на 1 порцию): — Макароны — 70 г — Творог (5–9%) — 100 г — Зубчик чеснока — 1 шт. — Зелень (петрушка, укроп) — по...

Лёгкие, но сытные идеи для вечернего перекуса без тяжести в желудке и угрызений совести Вечер — коварное время. Организм уже готовится ко сну, но привычка что-то «пожевать» перед сериалом или книгой сильнее воли. Главное в таком перекусе — не перегрузить пищеварение, не наесться «на ночь» и при этом не остаться голодным. В этой статье — несколько простых и быстрых вариантов, что можно съесть вечером: вкусно, легко и без последствий. Что нужно: — 150 г натурального греческого йогурта без сахара — 1 ч...

Простой и сытный ужин из риса, овощей и яиц — вкусно, быстро и по бюджету Когда бюджет ограничен, а накормить семью всё-таки нужно вкусно и сытно, на помощь приходят простые блюда из доступных продуктов. Сегодня мы приготовим деревенский рис с овощами и яйцом — из того, что почти всегда найдётся в кухонных шкафах и холодильнике, либо стоит недорого в ближайшем магазине. Этот рецепт подойдёт для семьи из трёх-четырёх человек, а его себестоимость составляет около 145–150 рублей по ценам сетевых магазинов вроде «Пятёрочки» и «Магнита»...

Миф о том, что без мяса не наесться — всё ещё жив. Но на практике есть десятки сытных, белковых и вкусных блюд без грамма курицы или говядины, которые подойдут и вегетарианцам, и тем, кто просто хочет сделать рацион легче. Источники растительного белка — это бобовые, злаки, яйца, молочные продукты, орехи и семена. Главное — правильно сочетать. Вот несколько простых, недорогих и питательных рецептов, где белка хватает с головой. Белок из: нута Почему сытно: фалафель — плотный, с хрустящей корочкой...

Жизнь на бегу — это про нас: утро — пробка, день — совещания, вечер — дорога домой. И в этой суете особенно ценится еда, которую можно положить в один контейнер и взять с собой. Чтобы не разогревать по три раза, не разливать по баночкам и не думать, где бы помыть тарелку. Главное — чтобы было сытно, не испортилось по пути и не утратило вкус. Вот несколько универсальных и вкусных решений. Формат: завёрнутое в лаваш, тортилью или пшеничную лепёшку Плюсы: не протекает, удобно есть без вилки Варианты...

Иногда хочется, чтобы еда готовилась сама, пока ты лежишь, работаешь или смотришь сериал. Такие дни случаются у всех. Хорошая новость — есть рецепты, где почти ничего не надо делать: закинул ингредиенты, включил таймер — и ешь. Ни долгой подготовки, ни много посуды, ни кухонных подвигов. Всё максимально просто и расслабленно. Почему это на автопилоте: не нужно ничего мешать — всё запекается само. Ингредиенты: Как готовить: В форму для запекания всыпьте рис и овощи, залейте 2 стаканами кипятка. Добавьте немного соли и масла, накройте фольгой...

Бывают дни, когда возвращаешься домой и последнее, что хочется — это стоять у плиты. Но даже в такие моменты можно поесть по-человечески: быстро, сытно и без лишних усилий. Эта подборка — для всех уставших, перегруженных или просто ленивых дней. Минимум действий, посуды и времени — максимум вкуса и комфорта. Почему это работает: всё варится в одной кастрюле, ингредиенты — базовые. Ингредиенты: Как готовить: Гречку сварите (или возьмите остатки готовой). В горячую кашу вбейте яйца, быстро перемешайте — они схватятся как в пасте карбонара...