Гости Групп

Традиции охотничьей и русской кухни. Обилие блюд из дичи И переходим к главному. К горной охотничьей кухне. За ней в «Шале» от Gosti Group. У проекта всегда было динамичное, обновляемое меню. И сейчас в «Шале» микс между русской кухней и охотничьими традициями. Поэтому, да, в меню много дичи. Баранина из печи с овощами и копченой сметаной, томленый в квасе кабан под соусом из черкесской груши, пельмени из косули, мясные пироги каждое блюдо, как гастропутешествие. Есть много переработанных классических...

РЕСТОРАН КАК ТЕРАПИЯ СКАЗКОЙ, ВКУСАМИ И АРОМАТАМИ Здесь пахнет пирогами и августовскими грушами даже в феврале, здесь круглый год душу согревает запах солнечного вереска, потрескивание дров в камине и невероятные чудеса вокруг — заповедный лес, неприступные горы и хрустальный воздух. Всё это так близко и осязаемо! И даже не требует выкупа за свою красоту — просто располагайтесь в глубоком достопочтенном кресле у самого огня и вкушайте радости полной ложкой. Вы в «Шале», а значит, жизнь прекрасна! «Шале» — панорамный ресторан-сказка с видами на Кавказские горы и заповедный лес...

«ШАЛЕ»: ЖИВОЙ ОГОНЬ И СКАЗКИ ЛЕСА. А если на мгновение представить, что на Красной Поляне совсем не бывает зимы. Что вы почувствуете? Куда денете уютные свитера и горячий чай с чабрецом? А румяный пирог из печи или душистые соленья из погреба — что будет с ними? Никаких вам искрящихся снегом горных вершин или потрескивающих дров в камине. Это даже звучит скучно. Кажется, будто уют, пронзительная красота и ощущение счастья произрастают именно из зимних дней в горах, с туманными утрами и танинным красным по вечерам у камина...