Рыба, запечённая в духовке
В целом, пища запечённая, полезнее жареной, хотя жареная рыбка - вкусно и проверено, и стал бы я заморачиваться, но... Что делать с мелкой (до 100 гр) рыбой? Уху из того же окуня я, конечно, люблю, но если остаётся ещё? Пересмотрев рецепты из сети, решил остановиться на запекании. Первым я готовил мелкого окуня. Результат превзошёл ожидания. Получилось вкусно, но хотя мелкие косточки прекрасно пропеклись, после отделения от рёбер и позвоночника, мяса получилось немного. Поэтому сегодня я приготовлю рыбу немного крупнее, а именно карася, фаршированного луком с соусом тар-тар...