Моя книга рецептов

Ингредиенты: Шоколадные пряники -500гр, надо брать очень свежие!  Сметана 20  % - 600 гр.  Сахарная пудра -70гр..  Банан-2-4 шт. (или можно заменить на что вам больше хочется ) Берем салатницу, застилаем ее плёнкой, но так, чтоб оставался еще запас, чтоб сверху накрыть тортик. Делим пряники на пополам, сметану перемешиваем с сахарной пудрой.  Банан режим кружочками 2-3 мм.  Выкладываем слой пряников, сверху смазываем обильно кремом, далее бананы, потом снова слой пряников , крем, бананы, я стараюсь еще немного прижимать, можно обваливать пряники в крему , а потом выкладывать кому как удобно...

ингредиенты: 300гр - печенье (юбилейное) 120гр - масло сливочное Для начинки: 700гр - сметаны (не менее 20%) 140гр - сахара 4шт- яйца 3 ст.л - кукурузного крахмала У меня форма диаметром 24 см. Выпекаем в заранее разогретой духовке 170 гр. 50 мин. Готовим основу. Печенье нужно измельчить в крошку. Растопить сливочное масло Добавляем растопленное масло в измельченное печенье и хорошо перемешиваем начинаем готовить начинку В сметану добавляем яица, сахар и хорошо перемешиваем можно миксером на небольшой скорости Добавляем крахмал и снова хорошо перемешиваем...

Ингредиенты: Мясо-1500 -1800 кг, ориентируйтесь на количество желаемых фрикаделек ( у меня готовый фарш домашний свинина/говядина- 1,5 кг) Лук- три средних луковицы. Чеснок - 2 крупных дольки. Яйцо - 2 шт. Рис -1/2 стакана Соль по вкусу Перец черный молотый -1ч.л на ваш вкус) Кориандр молотый - 1 ч. л. Прованские травы (любые другие на ваш вкус) - 1ч. л. Для подливы: Растительное масло - 4-5 ст. лож. Лук- 3-4 головки Морковь - 1-2 шт. Томатная паста - 4-5 ст. лож. ( зависит от пасты). Чеснок - 2 крупные дольки...

У меня прямоугольная форма - 20 см * 30 см. Ингредиенты: листы лазаньи- у меня хватило 9 листов фирмы Barilla (их заранее отваривать не надо) Фарш мясной -500-700гр. Лук -2 шт. Помидор средний - 4 шт. Чеснок - 2 шт. Молоко-1 уп (900 мл) Масло сливочное - 100гр. Мука пшеничная -100гр. Сыр твердый - как вы любите, мне хватило и 200 гр, можно и больше ) Лазанью сыром не испортишь))) мускатный орех - на вкус гранулированный чеснок-на вкус Перец черный - на вкус Масло оливковое (подсолнечное) Заливаем помидоры кипятком...

Ингредиенты: Творог -250 гр. (жирность любая я делала и с 5% и с 9%, что есть в холодильнике ) Яица -2 шт. Мука -80 гр. Сахар - 40 гр. Масло сливочное - 20 гр (размягченное) Соль - 1/4 ч.л. Цедра лимона с 1/2 лимона (не обязательно у меня в этот раз ее не было добавила вместо несколько капель сока лимона) Корица - на кончике ножа Разрыхлитель -1 ч.л. Взбиваем яица с сахаром Добавляем творог, соль, мягкое сливочное масло, цедру, корицу и размешиваем...

Мясо любое - 1 кг. ( можно и меньше)у меня филе куриной грудки Картошка - средняя 10-12 шт.  Лук -1 шт.  Помидоры -4 шт.  Фасоль стручковая-150 гр.  Кукуруза - 150 гр.  Кефир - 600-700гр. Майонез - 2 ст. л.  Масло растительное - 2 ст. л.  Сыр - 150 гр.  Чёрный перец - по - вкусу.  Соль - по - вкусу.  Сушёный чеснок - по - вкусу.  Мясо можно любое (но от мясо будет зависеть сколько будет готовиться в духовке по времени).У меня филе куриной грудки. Овощи тоже на ваш вкус, можете заменить. Включаем духовку на 180 градусов...

Ингредиенты: Заливаем манку водой комнатной температуры на 20 минут. В отдельной чашке смешиваем муку, какао и разрыхлитель. В чашку, где у нас разбухла манка добавляем ванилин, сахар, соль и масло. Все хорошо перемешиваем. В чашку с маслом добавляем всю смесь из сухих ингредиентов ( из другой чашки). Еще раз все хорошо перемешиваем. Форму для выпечки смажем растительным...

РЕЦЕПТ: Тесто: Мука пшеничная высший сорт - 450 гр(+ - 50гр) Кефир любой% - 250 мл. Сливочное масло или маргарин только замороженное - 180 гр.(можно чуть больше, будет более слоённое) Сода - 5 гр. Соль - по вкусу. НАЧИНКА Мясо любое - 1000 гр. или мясо и картошка на ваш вкус(вес начинки +- 1200 гр.) Лук - 350-500гр.(кто как любит лук) Вода - 50 мл. Черный перец - по вкусу. Соль - по вкусу. Яйцо - 1 шт. Смазать пирог. Высыпаем всю муку в чашку, масло обваливаем в муке и начинаем через крупную тёрку натирать в муку...

РЕЦЕПТ: Тесто. Мука высший сорт- 350 гр. Сахар 70 гр. Разрыхлитель - 10 гр. Сливочное масло - 180 гр.(заранее выкладываем из холодильника,масло должно быть мягким) Сливки 33 % или сметана - 90 гр. Соль - щепотка. НАЧИНКА. Лимоны - 330 гр.(узбекские) Сахар 330 гр. Крахмал - 15 гр.(любой) Куркума - по цвету) Если у вас меньше лимонов или больше то пропорция сахара равна весу лимонов. в муку добавляем разрыхлитель,сахар,соль - размешать, далее добавляем сметану (или сливки)размешиваем и масло. Вымешиваем все до состояния теста...

Очень легко и быстро! Понадобится форма диаметром 22-24см. Ингредиенты: 5 средних яиц (у меня категория С1) Щеп. соли, ваниль 150 г сахара 150 г муки 0,5 ч.л. разрыхлителя Включаем духовку на 180 градусов в режиме верх-низ. Берем яйца комнатной температуры, если не успели заранее вытащить их из холодильника, то можно подогреть в теплой воде. Разбиваем яйца в чашку, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером в течении 30 секунд добавляем ванилин (щепотку), либо ванильный сахар (1 ч.л), затем...