Моя кулинарная книга

Опубликовано фото

САЛАТ С ГОЛУБИКОЙ И ФЕТОЙ🫐🫐🫐 Свежий, легкий салат с идеальным сочетание Ингредиенты: ▪️Шпинат ▪️Свежий огурчик ▪️Сыр Фета ▪️Авокадо ▪️Голубика ▪️Кедровые орешки Для заправки: соль, перец,сок лимона, оливковое масло. Приятного аппетита 👌 #легкийсалат #свежоивкусно

ЧИЗКЕЙК НЬЮ ЙОРК🥧🍓🫐 Ингредиенты для основы: ▪️Печенье 280 грамм ▪️Масло сливочное 82% -120 грамм ▪️Грецкие орехи (по желанию ) 100 г. 👩🏼‍🍳Измельчаем печенье удобным вам способом,вливаем в него растопленное сливочное масло и всыпаем обжаренные на сковороде и измельченные орехи. Все перемешиваем и получаем липкую крошку. 👩🏼‍🍳Форму 20 см выстилаем пергаментной бумагой и с помощью стакана или ложки делаем дно и борта. ‼️На дно должно уйти 2/3, остальное на стенки. 👩🏼‍🍳Убираем форму в морозилку на 20-30 минут. Ингредиенты для массы Чизкейка. ▪️Сыр по типу Филадельфия -400 грамм ▪️Сахарная пудра 150 грамм ▪️Сметана 20%- 200 грамм ▪️Сливки- 33-36% 150 мл. ▪️🥚Яйца СО /2 шт. ▪️🌽Крахмал кукурузный -2 ст. л. (без горки) ▪️Ванильный экстракт -1 ч.л. (ванильный сахар 1 пакетик) ▪️🍋Сок лимона -1 ст. л. 👩🏼‍🍳Растереть сыр с сахарной пудрой до растворения сахара, добавить в него сметану и сливки, и перемешать до однородности. 👩🏼‍🍳Добавить в массу яйца поочередно, крахмал и ваниль. В конце добавить сок лимона. В итоге должна получится очень вкусная и нежная масса. Сборка и выпекание: 👩🏼‍🍳Форму достаем из морозилки и переливаем в нее массу «Чизкейк». НАГРЕВ ТОЛЬКО НИЗ! Если верх не отключается, ну будет немного жаренный сверху, на вкус особо не повлияет. ‼️В духовку помимо самого чизкейка нужно поставить дополнительную емкость с водой, она должна стоять уровнем ниже, чем сам чизкейк 👩🏼‍🍳Выпекаем 180 С - 30 минут, не открывая духовки уменьшаем до 150 С - еще 30 минут. Далее снова же не открывая духовки, выключаем нагрев и оставляем так чизкейк стоять до полного остывания, часа 2-3. 👩🏼‍🍳Убираем в холодильник на 6-12 часов (не в морозилку). 👩🏼‍🍳Перед подачей украшаем ягодами🍓🫐 Приятного аппетита 👌 #чизкейк #чизкейкньюйорк #этооченьвкусно