Кулинарный космос

Для многих роза — символ любви. Но в китайской провинции Юньнань она может стать ещё и ингредиентом блюда. Когда мы получаем букет роз, обычно думаем о праздниках, подарках и романтике. Однако в китайской провинции Юньнань некоторые цветы используют не только для украшения, но и в пищу...

Если в чашке чая есть рисовые хлопья, арахис и кунжут, можно ли считать его обычным напитком? В некоторых районах юга Китая чай служит не только для утоления жажды. Для части общин народа дун, а также...

В прибрежных городах китайской провинции Фуцзянь, например в Сямэне и Цюаньчжоу, существует необычная традиционная закуска — тусуньдун. Она выглядит как прозрачное желе, однако внутри можно увидеть длинных морских животных...

Представьте, что перед вами лежит кусочек тофу, покрытый белым пушком. Какой будет ваша первая реакция? Многие решат, что продукт испортился и его нужно выбросить. Но в китайском регионе Хуэйчжоу, расположенном в провинции Аньхой, такое блюдо считается традиционной местной закуской...

Если вы когда-нибудь окажетесь в Пекине и захотите попробовать настоящий местный завтрак, обратите внимание не только на паровые булочки и соевое молоко. В традиционной кухне города есть напиток, который может удивить даже опытного путешественника, — доучжир...