Я люблю эту землю

15.08.26 НА ПОРОГЕ ОСЕНИ Здравствуйте, мои читатели! Как всегда, утром, просыпаясь, подхожу к окну и смотрю на огород. Спрашивается, что я там хочу увидеть нового? Все те же грядки, ванна с водой, лопаты, грабли, ведра… И все же… Перемены, августовские, уже заметны. На деревья, кустарники подкрадывается еле уловимая желтизна - макияж приближающейся осени. Пожухла ботва на огурцах, но я не спешу ее обрывать. Это сейчас уже поднадоели зеленцы, а пройдет немного времени и буду скучать по их аромату, хрусту. Пусть понемногу еще завязываются, как раз в салат к наконец-то спеющим помидорам. Чуть ли не на весь огород расплелись кабачки и тыквы; хороший урожай, хватит и мне на заготовки, и соседним курочкам перепадет. Понемногу вянут картофельные кусты. Уже копала молодую картошку. По всей видимости, урожай будет неплохой, жалею, что посадила всего около трех ведер, надо было больше. Работы на огороде мало, не нужно регулярно поливать, рыхлить, да и сорняки, которых упорно выпалывала летом, уже не так бушуют. Однако, по привычке, все еще нахожу на огороде занятие. На грядках после уборки лука и чеснока посадила горчицу, теперь ежедневно поливаю ее, чтобы хорошо взошла. Продолжаю полив сладкого болгарского и пикантного перцев (они любят влагу), реже - капусты. Помидоры водичкой не балую. В этом году с ними и так было немало проблем, связанных с фитофторой, бесконечными дождями. Не хочется, чтобы они еще и полопались. Спеют плохо, снимаю бурые, чтобы не погнили, дозариваю в вольере, там тепло и сухо, Однолетники, в основном, отцвели, август на моем участке - пора георгинов, золотых шаров, бархатцев, касмей, утренней зорьки, петуний, мальв, календулы. Собираются цвести астры, сентябринки. Еще придут настоящая золотая осень, шорох опадающей листвы, багрец плюща, который заполонил все заборы в нашей слободе. Когда проходишь мимо, прямо сердце замирает от его разноцветной красоты. Вот бы этот рисунок да ситцем на сарафан… …Лето потихоньку прощается с нами. Было оно для меня особенно трудным, но я справилась, в одиночку все вырастила, не запустила огород, получила неплохой урожай. Было бы здоровье, а с остальным справимся.

11.08.26 КАБАЧОК РАЗНООБРАЗНЫЙ Здравствуйте, мои читатели! Это лето на Белгородчине благодатной погодой нас не баловало. В других регионах картина была не лучше. Опыт огородника подсказывал - особого урожая не жди. Так оно и вышло. Лук, чеснок (их мы раньше собирали ведрами), выросли мелкими, придется ехать за ними на оптовку. Помидоры болеют и не краснеют, капусту, несмотря на препараты, подъедают слизни, на арбузной плантации все в цвету, но завязался один фрукт. Зачем я все это рассказываю? Все и так прекрасно знают, что урожай-26 не задался. Впрочем, огурцы и кабачки могут с этим поспорить. Им, если в достатке влага, природные катаклизмы нипочем. Ну, а раз есть хоть эти дары природы, надо их использовать по полной. Как, хозяйки и без меня знают. Солят, квасят, маринуют и в повседневной готовке используют. Сегодня я решила расстаться с молоденькими кабачками и пожарить обычные оладушки. Натираю их на крупной терке, отжимаю сок, добавляю яйцо, муку, солю, перчу, перемешиваю, жарю. Все делаю на глазок, рецепт мне не нужен. Процесс занимает немного времени и на завтрак получаю небольшую, с пылу, с жару, горку аппетитных и вкусных оладушек. Какие блюда на скорую руку вы готовите из кабачков?

8.08.26 ГЕОРГИНЫ - ЛЕТНЯЯ КРАСОТА Здравствуйте, мои читатели! Иногда по телевизору смотрю программу «Четыре дачи». Для меня это, как слетать в космос на другую планету. Практически, каждая из показанных - заслуживает приза! Дома - заглядение, чистота идеальная, а в садах, на огородах, ухоженных, с продуманным дизайном, растут диковинные плодовые деревья и разнообразные, на все вкусы, овощи. Меня такие просмотры вдохновляют на трудовые подвиги. Хозяева тех дач смогли, значит, и я справлюсь! Признаюсь, такой красоты и садового многообразия у меня нет, но, как говорится, есть к чему стремиться. На огороде сорняков мало, ручная прополка - надежное против них средство. Овощи спеют, правда, помидоры в этом году повсеместно объявили забастовку, болеют и не краснеют. Дождливая погода поспособствовала росту огурцов, кабачков, тыкв, гороха, капусты. Клубника не подвела, урожай был неплохой, наелись, варенья наварили. Ну, а помидоры… Что помидоры, есть прошлогодняя консервация, раз, приготовим салаты из зеленых, два, они и квашеные неплохи. Будем надеяться, что в следующем году томаты нас порадуют. Начали цвести георгины, мальвы, цинии, бархатцы, каспеи, календула вездесущая, еще держатся фиолетовые стрелки на хостах, золотые шары вымахали выше моего роста. Цветы простые, особого ухода не требуют, но как же с ними красиво на участке!