Food&Mind

Как встретить Новый год без вреда для здоровья.В каждой семье свои традиции. Но то, что встреча Нового года в «наших лучших традициях» (с оливье и селедкой под шубой) становится серьезным испытанием даже для здорового организма, многие уже не один раз проверили на себе. А оно того стоит? Решать вам.Я не призываю менять близкие вашему сердцу традиции и привычки. Предлагаю облегченный вариант встречи Нового года для тех, кто фильм «Ирония судьбы» сто раз уже смотрели, «Голубые огоньки» видел и покруче (по составу участников), и поостроумнее.Что делать?Устроить «романтическое» свидание с Новым годом, как положено с шампанским и легкой закуской, но под бой курантов в соседнем регионе.Почему в соседнем – теоретически (по циркадным ритмам) оптимальное время отхода ко сну – 22 часа, а в соседнем регионе в это время вполне может быть уже 24 часа с боем курантов. Страна у нас очень большая и начать встречать Новый год можно вместе с Владивостоком, а закончить с Калининградом.И так в 22:00 пьем последний (в идеале единственный - шутка) бокал шампанского и ложимся спать.Про легкость закуски уточнять не будем. Думаю, тому, кто хоть немного заботится о своем здоровье, объяснять не надо. Готовить оливье и селедку под шубой не возбраняется, однако, есть эти вкусности лучше (для пищеварительной системы) в светлое время суток.Интересный факт: по слухам, от шеф-повара королевской кухни известно, что Елизавета II заканчивала свой день именно бокалом шампанского. Очень красивая королевская привычка. О пользе судить сложно, но можно попробовать принимать шампанское вместо снотворного и засыпать, как королева.Вам совсем не обязательно серьезно относится к этим рекомендациям нутрициолога в Новогоднюю волшебную ночь. Если вы относительно здоровы, ЗОЖ вполне можно отложить на пару-тройку дней.А для тех, кто запланировал/загадал/намерен в 2025 улучшить свое здоровье, самочувствие и внешний вид, я запускаю в январе новый проект «Привычки здоровья мудрой женщины». Будет и полезно, и интересно.

А вас когда-нибудь лечили витаминами?Те, кому врачи назначали мильгамму, могут смело ответить «да».Мильгамма – это комбинированный лекарственный препарат, который содержит витамины группы В. Действующие вещества препарата: в жидкой форме: В1, В6, В12, лидокаин (анестезия). В таблетках: В1, В6.Для чего я вспомнила про Мильгамму? Это простой и понятный пример того, насколько важны витамины для нашего здоровья вообще.Хочу обратить ваше внимание на влияние дефицитов витаминов группы В на здоровье нервной и сердечно-сосудистой систем, на красоту кожи и волос.Витамины группы В улучшают не только работу нервной системы и опорно-двигательного аппарата.Так, В1 и В2 – это номер один для назначения при любых болезнях с целью повышения уровня энергии.Со стороны сердечно-сосудистой системы при дефиците В1 отмечается нарушение сердечного ритма, боли в сердце и увеличение его размеров, со стороны нервной ткани - снижение периферической чувствительности, утрата некоторых рефлексов, боли по ходу нервов.Закрытие дефицита В2 поможет справиться с воспалением губ и слизистых оболочек рта. Блефарит, конъюнктивит, снижение ночного зрения тоже говорят о дефиците В2.Сухость и шершавость кожи, дерматит, утомляемость, бессонница, раздражение – указание на дефицит В3. Кроме того, витамин В3 влияет на процессы пищеварения и детоксикации, мозговое кровоснабжение, память и внимание, снижает уровень гормонов стресса.Непонятные боли в сердце при отсутствии органических и функциональный нарушений в этом органе, нарушение процессов запоминания, частое повышение АД, ухудшение работы печени могут быть вызваны нехваткой витамина В4 (холин).Покалывания в руках и ногах (чувство, как будто «отсидели»), онемение и жжение пальцев ног и стоп, сильное выпадение волос, беспокойный сон, вялость - связаны с дефицитом В5 (пантотеновая кислота).Про витамины В6, В9, В12 – вообще отдельный разговор.Где же брать эти витамины. Хороший источник витаминов группы В (и не только) – пищевые неактивные дрожжи. Мне нравится простота применения и приятный сливочный вкус, который они придают еде.Просто попробуйте сами

У вас есть проблемы с засыпанием, вы плохо спите и не чувствуете себя отдохнувшим даже после продолжительного сна.Не спешите пить лекарства, попробуйте изменить образ жизни. Ведь циркадные ритмы – внутренние часы организма, которые регулируют фазы сна и бодрствования, никто не отменял.И обратите внимание на свой рацион – установлено, что люди со скудным рационом чаще всего плохо спят. Скудный рацион – это не тогда, когда еды просто мало. Это когда еда не сбалансирована по БЖУ и не содержит полезных для организма и мозга нутриентов.Для тех, кто хочет решить проблемы со сном, думаю, будет не лишним прислушаться к рекомендациям автора книги «Беспокойный мозг» Умы Найди и увеличить потребление следующих продуктов: - Омега-3 жирные кислоты (жирная рыба: лосось, скумбрия, тунец, сельдь, сардины). - Мелатонин (яйца, рыба, молоко, рис, ячмень, овсянка, виноград, гранат, спаржа, брокколи, огурцы, грецкие орехи, семена подсолнечника, горчицы и льна). - Триптофан (индейка и другие виды мяса, нут – лучше сочетать его с углеводами). - L-орнитин (красное мясо и птица, рыба, яйца, соевые бобы и киноа). - Ромашковый чай. - Продукты богатые полезными микронутриентами (салат латук, вишневый сок, порошок из ростков ячменя, мака, женьшень обыкновенный, спаржа в порошке).Что касается образа жизни, напомню общие рекомендации подготовки ко сну для улучшения синтеза мелатонина (гормона сна): - ложится спать до 23:00, а лучше в 22:00 - спать в темном (плотные шторы) и прохладном помещении (проветривание перед сном) - приглушить свет в помещении в вечернее время (использовать торшеры, бра) - не подвергайте свои глаза перед сном воздействию синего свечения гаджетов – почитайте печатную книгу перед сном. На некоторых книга действует как снотворное.

«ЧЕМ РАНЬШЕ МЫ НАЧНЕМ ПЛАНИРОВАТЬ ВТОРУЮ ПОЛОВИНУ ЖИЗНИ, ТЕМ ЛУЧШЕ. Когда нам исполняется 40, стоит задуматься о том, как мы будем жить в старости. А уж если нам далеко за 50 – у нас уже должно быть определено четкое направление, выработано понимание - куда и зачем нам идти. Наша жизнь после пенсии может очень сильно измениться. А в какую сторону она измениться, зависит от того есть ли у нас ПЛАН. Если у вас нет представления о собственной жизни (на 5-15-25 лет вперед), обстоятельства и другие люди начнут доминировать над вами, а вы будете просто плыть по течению.» Эти слова принадлежат человеку, который решил прожить до 120 лет, когда ему исполнилось 60 (и даже написал об этом книгу). А вы знаете, что вы будете делать в оставшееся вам время? Думаю, логично на первое место в таком плане поставить пункт «Забота о своем здоровье/теле». И хорошо бы начать осуществлять его уже в 40. Хотя заняться этим никогда не поздно. Пошаговый план может выглядеть примерно так: - минимизируем стресса (сон, тайм-менеджмент/жизнь без спешки, окружение/исключаем токсичных людей) - корректируем рацион (включаем все, что улучшает работу ЖКТ, исключаем все, что ведет к воспалению в организме) - закрываем дефициты нутриентов, потому как недостаток витаминов и минералов ускоряет наступление возрастных заболеваний - увеличиваем физическую активность (зарядка, ходьба, приседания, отжимания, плавание и и.п.) И все это может значительно улучшить КАЧЕСТВО ЖИЗНИ в любом возрасте.

Не спешите садиться на диету или идти на марафон «похудения». Бессмысленно этим заниматься, если ваш мозг/ум не понимает зачем вам расставаться с лишними килограммами, а душа хочет чего-то совсем другого. Для начала разберитесь с истинной целью вашего желания похудеть. Желание – похудеть/постройнеть. Цель – снизить вес. Как можно разобраться: начните задавать себе вопросы. Можно воспользоваться техникой «5 Почему?» компании Toyota. В классическом варианте техники «5 Почему = 1 решение» от компании Toyota – это метод поиска причинно-следственных связей для решения проблем. Проблема – лишний вес. 1. Почему у меня лишний вес? – ем много сладкого (неправильно питаюсь, мало двигаюсь и т.п.). 2. Почему я ем много сладкого? – заедаю стресс. 3. Почему я заедаю стресс? – не знаю, как иначе с ним справиться. 4. Почему я не знаю, как иначе с ним справиться? – не интересовалась. 5. Почему я не интересовалась? – мне и так хорошо, не хочу напрягаться. Решение очевидно – минимизируем стресс, ищем иные способы снять напряжение или не ищем, если и так хорошо. Немного иначе эта проблема решается через вопрос «Зачем?». Желание – хочу похудеть (стать стройной). 1. Зачем мне худеть? - Хочу стать привлекательной. 2. Зачем мне быть привлекательной? - Хочу выйти замуж. 3. Зачем мне замуж? - Хочу родить ребенка. 4. Зачем мне рожать? – Хочу быть настоящей женщиной. Вот здесь уже можно остановиться. А настоящая женщина – это как? Почему для того, чтобы чувствовать себя женщиной мне нужен муж и ребенок? И это уже совсем не про стресс. Картинка из колоды МАК "Тайны моей души". О чем она для вас в контексте "хочу похудеть". Просто опишите, что изображено на картинке, и подумайте, о чем это для вас.

Когда я поняла, что порядок в доме можно навести всего один раз, а затем только поддерживать его, возвращая вещи на свое место, - моя жизнь стала легче и уютнее. Надо сказать, что это не так уж и просто следовать этому правилу каждый день, особенно на кухне. К чему я про кухню заговорила? Кухня - это тоже одна из тем нутрициолога. Кухня – это место где готовиться еда. Еда – это энергия и ресурсы для тела и ума. Китайцы считают, что на энергетическом уровне пища не только символизирует здоровье и поддержку, а также финансовый успех. Поэтому фэн-шуй большое значение придает обустройству кухни. С точки зрения нутрициологии, уровень полезности/энергетики пищи определяется двумя факторами: качество исходного продукта и процесс/способ его приготовления. А специалисты фэн шуй добавят к этому еще и состояние здоровья, и настроение повара.