Твой личный нутрициолог | Снежанна Усманова

Сегодня разбираем витамин E — мощный антиоксидант, о котором часто говорят в контексте красоты и здоровья Важно: витамин E жирорастворим, поэтому лучше усваивается с жирами. Например, заправьте салат подсолнечным маслом — и получите максимум пользы! Физиологическая потребность для взрослых 15 мг/сутки. Защитные функции Антиоксидантная защита: ✔️нейтрализует свободные радикалы, защищая клеточные мембраны от перекисного окисления; ✔️предохраняет ненасыщенные жирные кислоты от разрушения; ✔️регенерирует витамин C и поддерживает активность глутатиона...

Защитные эффекты 1️⃣ Стабилизация клеточных мембран 2️⃣ Синергия с другими антиоксидантами ➖ усиливает действие витамина E; ➖ совместно с витаминами E и C активирует включение селена в глутатионпероксидазу (важный антиоксидантный фермент); ➖ витамин E, в свою очередь, защищает ретинол от окисления кислородом воздуха. 3️⃣ Зрение: компонент родопсина — светочувствительного пигмента сетчатки; обеспечивает ночное и сумеречное зрение (при дефиците развивается «куриная слепота»). 4️⃣ Снижение риска сердечно‑сосудистых...

Защитные эффекты 1️⃣ Стабилизация клеточных мембран 2️⃣ Синергия с другими антиоксидантами ➖ усиливает действие витамина E; ➖ совместно с витаминами E и C активирует включение селена в глутатионпероксидазу (важный антиоксидантный фермент); ➖ витамин E, в свою очередь, защищает ретинол от окисления кислородом воздуха. 3️⃣ Зрение: компонент родопсина — светочувствительного пигмента сетчатки; обеспечивает ночное и сумеречное зрение (при дефиците развивается «куриная слепота»). 4️⃣ Снижение риска сердечно‑сосудистых нарушений Каротиноиды помогают: ➖ снижать уровень «вредного» холестерина; ➖ уменьшать риск образования тромбов...

Антиоксиданты — это «природные защитники» клеток, которые нейтрализуют вредные вещества - свободные радикалы. Что такое свободные радикалы? Это нестабильные молекулы с «непарным» электроном. Чтобы стать стабильными, они «отнимают» электроны у других молекул — клеток, белков, жиров или даже ДНК. В результате: ❌повреждаются клеточные структуры; ❌запускаются цепные реакции разрушения; ❌возникает окислительный стресс, который ведёт к болезням и старению. В защиту свободных радикалов нужно сказать, что они выполняют и полезную функцию...

2 часть Ранние признаки дефицита магния включают: потерю аппетита, тошноту, рвоту, усталость и слабость.На ранних этапах симптомы дефицита магния сложно отличить от других заболеваний, т.к. они схожи. По мере усугубления дефицита магния могут возникать онемение, покалывание, мышечные сокращения и судороги, судороги, изменения личности, аномальные сердечные ритмы и коронарные спазмы. Тяжелый дефицит магния может привести к гипокальциемии или гипокалиемии (низкий уровень кальция или калия в сыворотке крови соответственно), поскольку нарушается минеральный гомеостаз...

1 часть Магний - это минерал, относится к разряду макроэлементов, содержание которых превышает 0,01% массы тела. К ним также относятся калий, кальций, натрий, сера и фосфор и др. В последние годы Министерства Здравоохранения многих стран отмечают снижение потребления магния из-за изменения привычек питания и перехода на переработанную пищу. 1️⃣ Магний является кофактором (помощником) в более чем 300 ферментных системах, которые регулируют различные биохимические реакции в организме, включая синтез белка, функции мышц и нервов, контроль уровня глюкозы в крови и регуляцию артериального давления...

Витамины при стрессе и тревоге. Стресс и еда тесно связаны друг с другом, т.е. заедание стресса или наоборот отказ от еды. А есть ли обратная зависимость? Влияют ли продукты на возбудимость нервной системы или успокаивают ее? Каких-то больших исследований мало, но есть исследование университета Эдит Коуэн в 2021 г.. Результаты показали, что у людей, которые ежедневно употребляли в пищу 470 г овощей и фруктов, уровень стресса на 10 % ниже, чем, у тех, кто потреблял менее 270 г. Что влияет на нервную систему? ✅ Витамины и минералы, поступающие с едой. Это один из существенных факторов, но не единственный...

😊 🥗 Твой личный нутрициолог

нутриентами. ❗️Сбалансированный рацион помогает поддерживать защитные функции организма, но важно помнить, что иммунитет требует комплексного подхода. ❗️Помните, что нет универсального «суперпродукта» для иммунитета. Убедительных данных нет, которые могут предотвратить заболевание. Самые ключевые витамины и минералы, которые играют важную роль в поддержании иммунитета: витамины (C, D), минералы (цинк, селен). Употребление этих витаминов из ПИЩИ ассоциируется с наилучшей их усвояемостью Витамин C Рекомендуемые суточные нормы 90 мг для мужчин 75 мг для женщин Источники витамина: шиповник, болгарский...

После вечеринки хочется много воды и чего-то жирного. Тянет на жареные пирожки, хот-доги, пиццу и беляши. Но почему так происходит? Основной причиной похмелья является то, что спиртные напитки отравляют организм человека. Клетки печени не успевают переработать большое количество этилового спирта в углекислый газ и воду, поэтому в крови остается промежуточное вещество распада: ацетальдегид. Ацетальдегид в несколько раз токсичнее самого этанола, отсюда головная боль, тахикардия, мышечная боль и другие проявления интоксикации. Похмельное состояние — это защитная реакция организма, который подает сигналы о тяжелом отравлении...

Надо поработать сначала с психологическими причинами. Если это постоянство остается, то проверить здоровье. 1️⃣Физиологические: Инсулинорезистентность. При этом состоянии клетки теряют чувствительность к инсулину, из-за чего глюкоза не поступает в нужном количестве, и организм сигнализирует о нехватке энергии. Это вызывает слабость, головокружение и желание съесть быстрые углеводы. Нарушения микробиоты кишечника. Некоторые микроорганизмы в кишечнике, например, условно-патогенные грибки (кандида), питаются сахаром. Их рост может усиливать желание есть сладкое, особенно при снижении иммунитета. Дефицит микроэлементов...

Почему? 1️⃣Влияние на инсулин и мелатонин. Употребление углеводов, особенно простых, перед сном приводит к повышению уровня глюкозы в крови и, как следствие, к выбросу инсулина. Инсулин и мелатонин (гормон сна) являются антагонистами: высокий уровень инсулина может подавлять выработку мелатонина, что затрудняет засыпание и ухудшает качество сна. 2️⃣Подавление гормона роста. Высокий уровень глюкозы в крови после употребления углеводов может подавлять секрецию соматотропина (гормона роста), который активно вырабатывается во время глубокого сна (обычно через 1–2 часа после засыпания). Это может негативно...