Готовим с Натальей Устюн

Почему для внучки? Потому что ей всего полтора года и все ингредиенты должны быть более - менее мелко порезаны. Хотя я всегда любила овощи для борща нарезать соломкой и готовить альденте - на зубок. Но...

Салат, пришедший к нам из советской кухни. Хотя у каждой хозяйки, свой рецепт этого салата. Я не кладу ни картошку, ни морковку. В моем сохранившемся до наших дней рецепте есть консервированная рыба в собственном соку, яйца, лук репчатый и зеленый, сыр и в качестве заправки майонез...

Куриное филе - 300гр., цветная капуста, картофель - 2 шт., лук репчатый - 1шт., морковь - 1шт., небольшой помидор - 2 шт. Или 1 ч.ложка томатной пасты, чеснок - 2 зубчика., горчица - 1 ч.ложка., хрен - 1 ч...

Куриную печенку можно приготовить по разному и всегда это будет вкусно. Сегодня предлагаю печень с вишней. Ингредиенты : Куриная печенка - 500 гр., 1 стакан свежей или мороженой вишни без косточек . растительное масло - 2 ст. Ложки . сушеный тимьян - 1/2 ч.ложки, 1 ч.ложка сахара, черный молотый перец и соль. Приготовление : печень промыть, вырезать все ненужное - сосудистую часть, нарезать на 2 или 3 части и обсушить на бумажных полотенцах ...

Ингредиенты: в качестве мясной составляющей можно взять стейк из свиной шеи или же стейк из филе бедра индейки, васаби для маринования, где то 20 - 30 гр., 1/2 стакана молотых орехов- миндаль, фундук, можно взять смесь, растительное масло. Для соуса : 100 мл. Соевого соуса, 1 ч.ложка меда, сок и цедра 1 лайма, половина красного перца Чили. Приготовление : деликатно отбить мясо. Посолить и смазать васаби, накрыть пленкой и мариновать мясо до 8 часов в холодильнике или же около часа при комнатной температуре ...