Готовим хорциани в 4 этапа в чугунном казане на костре
Приготовили на даче очередное вкусное блюдо ─ хорциани, которое очень пришлось по душе моему мужу, так как он обожает баклажаны. Расскажу, как мы его готовили) Итак, хорциани ─ традиционное грузинское блюдо, жаркое, в переводе с грузинского языка означает "мясное блюдо" . Здесь также много сезонных овощей и зелени. Готовится блюдо традиционно в большом казане на открытом огне. 1. Подготовка ингредиентов: Сначала мы подготовили все ингредиенты к хорциани: помыли овощи и мясо, почистили их, обварили кипятком помидоры и сняли с них кожицу, нарезали...
