Сепаж Пинотаж

Giraffe Neck Cape Rose (2024) Почему «почти», думаю, поймете из дальнейшего текста… Производитель – Swartland Winery (Pty) Ltd. Винодельня расположена примерно в 70 км к северу от г. Кейптауна и в 3 км от г. Малмсбери. Урожай собирается с виноградников на холмах вокруг г. Малмсбери. Терруар обеспечивается постоянными прохладными бризами с Атлантического океана и особенностями погоды от близлежащих горных хребтов. Линейка вин «Giraffe Neck» (розовая, белая и красная «Капские» смеси) изготавливается эксклюзивно для сети магазинов «Бристоль» и на официальном сайте винодельни не упоминается...

Red Rhino Pinotage (2021) Чтобы хотя бы примерно понять, кто же производитель, пришлось провести небольшое расследование. На оригинальной контрэтикетке изготовителем названа винодельня Wellington Wines Pty (Ltd.), при этом указан адрес сайта Linton Park Wines и упомянута Camellia Plc. Итак, винодельня Linton Park – одна из старейших в ЮАР и берет свое начало в невозможно далеком 1699 г. Rhino - начального уровня линейка вин от Linton Park, с продажи которых идут отчисления на развитие заповедника носорогов...

Kamina Pinotage (2023). Изготовитель - Overhex Wines International (Pty) Ltd. Линейка «Kamina» от Overhex Wines уже присутствовала на внутреннем рынке ЮАР в рамках программы, реализуемой по принципам Fairtrade. Более 10 лет назад выпускались Kamina Shiraz/Pinotage и Kamina Chenin Blanc/Chardonnay. Дизайн этикеток на бутылках был другим, но стилизованный отпечаток пальца в оформлении присутствовал. В ноябре 2024 г. появились сообщения, что LWC, крупнейший в Великобритании независимый оптовый продавец...

К.г. не Пинотажем единым… Вернее, не только 100-процентным или почти и не только правильно блендированным. Хотя о Cap Classic заявить уже успелось. Поделимся здесь описаниями и впечатлениями от вин, в которых Пинотаж не доминировал явно, а был в исчезающе незначительном объеме. Начнем с Amaranta… Amaranta Collection Rose (2023). Продолжение известной линейки вин от «Origin Wine Stellenbosch (Pty) Ltd». Вино пока не особо представлено на интернет-площадках, поэтому фото авторское, без особой эстетики...

Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé (2019, 2020). Производитель - Simonsig Family Vineyards. Винодел – Йохан Малан (Johan Malan). Знаковое вино, заслуживающее подробностей. Основатель Simonsig Франс Малан (Frans Malan) был первым в Южной Африке производителем вина классическим французским методом - Méthode Champenoise. Именно он в 1971 г. стоял у истоков Cap Classique. А его Kaapse Vonkelстал первым Cap Classique, в котором в 1997 г. использовалось все три классических сорта винограда, традиционно связанных с производством шампанского - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье...

Всех с наступившим! Новых открытий, новых эмоций, ощущений и событий! Пусть Пинотажа хватит на каждого. Чувствительных всем рецепторов и воплощения желаний. Обнимаем!

С 2023 г. в Южной Африке проводится ежегодный винный конкурс Absa Vintage Award of Excellence, на котором отмечают потенциал выдержки Пинотажа. Конкурс, который оценивают исключительно Cape Wine Masters (титул высшей квалификации в южноафриканской винодельческой промышленности), гарантирует самые высокие стандарты оценки и признания. Участвующие вина должны быть выдержаны не менее 10 лет. Бейерс Трутер, председатель Ассоциации Пинотажа считает, что «решение особо оценивать винтажные вина стало прогрессивным...

Simonsig, Pick of the Bunch Pinotage (2021). Производитель - Simonsig Family Vineyards. Винодел – Йохан Малан (Johan Malan). Поэтический перевод названия «Pick of the Bunch» – «Лучший среди равных». На оригинальной контрэтикетке текст: «Мы не выбирали Пинотаж; Пинотаж выбрал нас. Pick of the Bunch относится к лучшим в своем классе. За годы работы с этим характерным виноградом мы отточили свои навыки виноделия, чтобы извлечь лучшее из Пинотажа и производить вино мирового класса. Впервые разлитый в...

Заключительное «агрегатное» состояние Пинотажа. Пинотаж как игристое. Согласно информации с сайта The Cap Classique Producers Association (CCPA) -Ассоциация производителей Cap Classique, метод Cap Classique(MCC) – классический, традиционный метод изготовления игристого вина путем создания вторичной ферментации в бутылке, т.е. буквально Méthode Champenoise. Термин «Cap Classique» используется с 1992 г., с момента основания Ассоциации, которая к настоящему времени объединяет более 109 винодельческих предприятий...

Fairview Pinotage (2019). Производитель - Fairview Wine and Cheese. Вино из состава классической линейки вин от Fairview. Винодел – Энтони де Ягер (Anthony de Jager). На этикетке указано имя - Чарльз Бэк. Тот случай, когда одно из значений vintner может ввести в заблуждение. Здесь термин vintner имеет более широкий смысл по сравнение с winemaker и подразумевает человека, который не просто занят техническими аспектами виноделия, а играет более широкую роль, охватывающую и выращивание винограда,...