Нутрициолог | Светлана Пантюхина

Пирог, который стал хитом нашего ужина! vk.com/...lth⠀ Приготовила заливной киш с брокколи и кижучем На вид он, конечно, не дотянул до ресторанной подачи, бортики подвели, но вкус… просто бомба! Муж с восторгом съел сразу половину, я еле успела сфотографировать. ⠀ Брокколи – источник антиоксидантов и клетчатки, улучшает здоровье печени и пищеварение. Кижуч – источник Омега-3 и витамина D, делает кожу сияющей и снижает холестерин. ⠀ ⠀ Так из чего же эта вкуснятина ⠀ Основа: -Мука без глютена (у меня микс рисовой, гороховой и льняной); -20 г сливочного масла; -2 яйца; -100 мл воды; -Щепотка соли ⠀ Начинка: -Брокколи (свежие или замороженные соцветия); -Красная рыба (или белая — минтай отлично подойдёт); -2 яйца; -3 ст.л сметаны; -Соль, специи, укроп и чеснок. ⠀ ⠀ ГОТОВИМ : Для основы: растопить сливочное масло, добавить яйца, воду, соль - смешать венчиком. Далее добавляем муку. Консистенция должны быть плотная. Раскатайте и выложите в форму. Подготовьте начинку: взбейте яйца со сметаной, добавьте соль, специи, зелень, чеснок, рыбу и брокколи. Всё перемешайте. Вылейте начинку на основу, немного накройте бортиками. ⠀ Выпекайте 50 минут при 160°C. ⠀ Дайте пирогу остыть — и наслаждайтесь! Улетает вмиг, проверено. ⠀ Сохраняйте рецепт и готовьте! Уверена, такой полезный и низкокалорийный пирог станет вашим фаворитом ⠀ #пп #безглютена #нутрициолог

Сладкий плен: как я ушла от сахара и обрела свободу Вчера в прямом эфире я поделилась своим опытом отказа от сладкого. Успейте посмотреть запись, пока она доступна — https://vk.cc/cFAi0d Вот уже 3 года сахара в моей жизни нет. И знаете, ни дня об этом не жалею. Все понимают, что сахар — это пустые калории и замедленная бомба для здоровья. Но отказаться от сладкого невероятно сложно. Почему  Почему так трудно бросить сладкое? Сладкое для нас — это привычка с детства. Мы воспринимаем его как награду, утешение или способ справляться со стрессом. Получил пятёрку — тортик. расстроился — держи конфетку. Это простой дофамин: 5 минут радости, а последствия потом разгребаем годами.  Как МИНИМИЗИРОВАТЬ употребление сладкого?  Избегайте "опасных зон" в магазинах — отделы сладостей лучше обходить стороной.  Спрячьте вазочки с конфетами в тёмный шкаф и погуглите рецепты ПП сладостей.  Заведите свой "список приятностей": прогулка, хобби, чтение, массаж, объятия близких. Это поможет заменять привычку заедать всё сладким.  А что, если перебор сладкого уже есть? Обратите внимание: усталость, тяга к перекусам, проблемы с кожей — это первые сигналы, что сахар взял верх. Но уже через 2 недели без сладкого вы почувствуете себя легче, а уровень энергии кратно возрастёт.  Окружение решает. Единомышленники помогают идти к цели. Если таких рядом нет, всегда есть я. Выбирайте здоровье и молодость, держитесь меня! Вместе мы точно справимся  И помните, каждый взрослый человек делает выбор сам — либо радость сейчас, либо здоровье, лёгкость и красота потом. Верю в каждого из вас!

Ключ зажигания ЖКТ найден! Прощайте запоры. На фото салат из свежих овощей, который у нас улетает мгновенно. Но это не просто салат, а настоящий мастер для запуска работы вашего кишечника!  Что в нём особенного? Свежая капуста, морковь, сладкий перец, немного лука, заправка из оливкового масла с семенами тыквы или кунжутом – доступные и простые ингредиенты. Но именно они наполняют наш организм необходимой клетчаткой, КОТОРАЯ: 1. Запускает перистальтику кишечника (двигает еду в направление к выходу). 2. Служит пребиотиком для полезной микрофлоры, создавая идеальные условия для нормального баланса бактерий. 3. Даёт массу витаминов и минералов, которые буквально оживляют ваш организм!  Норма овощей в день – 300-400 грамм. К сожалению, многие едва набирают половину этого количества (даже летом, что уж говорить про зимний сезон), а это приводит к интоксикации, проблемам с кожей, эстрогендоминированию и хронической усталости.  Как это работает в моей семье? Каждые три дня я делаю большую миску такого салата, и любой приём пищи у нас начинается именно с него. Этот салат – моя гарантия лёгкости и здоровья! Плюс ТЁПЛАЯ ВОДА каждый день. Думаю, что уже самый ленивый об этом слышал, повторяться не буду  Поделитесь: а вы добавляете клетчатку в каждый приём пищи?  Салат за вас никто не съест, начинайте действовать и ощутите лёгкость! p.s если пошло смещение стула в сторону диареи, то употребляйте овощи термически обработанные (запечённые, отварные или на пару) #пп #пп_рецепты #салат #салат_для_похудения #запоры #от_запоров #жкт #похудение #правильные_рецепты #пп_ужин #нутрициолог

BPA-free: что это и почему вам нужно срочно выкинуть пластик К счастью, мы стали задумываться о том, что едим, но редко — из чего. А ведь это не менее важно! Продукты, соприкасаясь с упаковкой, могут впитывать то, что содержится в материале. Особенно это касается пластика. Дорогие девушки,  у нас с вами есть особая миссия — заботиться о своём здоровье и здоровье близких.  И первый шаг — отказаться от хранения еды в обычном пластике. Я уже давно перешла на стеклянные контейнеры для еды (о них расскажу в следующем посте), но сегодня хочу поговорить о бутылках и контейнерах из пластика. Почему обычный пластик опасен  Бисфенол-А (BPA) — химическое вещество, которое содержится в большинстве пластиковых ёмкостей. Он может выделяться в пищу и напитки, особенно если пластиковую посуду нагревать. BPA негативно влияет на гормональную систему, повышая риск женских заболеваний (кисты, миомы, эндометриоз и др.)  Эстрогендоминирование. Это состояние, когда в организме нарушается баланс гормонов, что может привести к набору веса, усталости, остеопорозу и даже проблемам с кожей. Обычный пластик — один из главных источников этих «гормональных сбоев». Еда может быть самой полезной, но если вы храните её в пластике,  это сводит все старания на нет. А что тогда выбрать Есть альтернатива — ёмкости с маркировкой BPA-free. Они сделаны из безопасных материалов, не выделяют токсинов и подходят даже для детей. Если вы заботитесь о здоровье своей семьи, такая посуда — лучший выбор.  Я помогу сделать вашу кухню безопасной! Скачивайте мой гайд о самых опасных видах посуды https://vk.cc/cF8C2p И узнайте, что стоит убрать с кухни уже сегодня, чтобы защитить здоровье семьи.  Ваша посуда — это долгосрочный вклад в здоровье! Делайте правильный выбор и не совершайте опасных ошибок. Скачивайте гайд прямо сейчас! https://vk.cc/cF8C2p #рекомендации_нутрициолог #посуда  #безопасная_посуда #нет_пластику #безпластика #пластик #bpafree #BPAfree #нутрициолог