Нутрициолог | Светлана Пантюхина

Пирог, который стал хитом нашего ужина! vk.com/...lth⠀ Приготовила заливной киш с брокколи и кижучем На вид он, конечно, не дотянул до ресторанной подачи, бортики подвели, но вкус… просто бомба! Муж с восторгом съел сразу половину, я еле успела сфотографировать. ⠀ Брокколи – источник антиоксидантов и клетчатки, улучшает здоровье печени и пищеварение. Кижуч – источник Омега-3 и витамина D, делает кожу сияющей и снижает холестерин. ⠀ ⠀ Так из чего же эта вкуснятина ⠀ Основа: -Мука без глютена (у меня микс рисовой, гороховой и льняной); -20 г сливочного масла; -2 яйца; -100 мл воды; -Щепотка соли ⠀ Начинка: -Брокколи (свежие или замороженные соцветия); -Красная рыба (или белая — минтай отлично подойдёт); -2 яйца; -3 ст.л сметаны; -Соль, специи, укроп и чеснок. ⠀ ⠀ ГОТОВИМ : Для основы: растопить сливочное масло, добавить яйца, воду, соль - смешать венчиком. Далее добавляем муку. Консистенция должны быть плотная. Раскатайте и выложите в форму. Подготовьте начинку: взбейте яйца со сметаной, добавьте соль, специи, зелень, чеснок, рыбу и брокколи. Всё перемешайте. Вылейте начинку на основу, немного накройте бортиками. ⠀ Выпекайте 50 минут при 160°C. ⠀ Дайте пирогу остыть — и наслаждайтесь! Улетает вмиг, проверено. ⠀ Сохраняйте рецепт и готовьте! Уверена, такой полезный и низкокалорийный пирог станет вашим фаворитом ⠀ #пп #безглютена #нутрициолог