Плов из свинины в казане на костре 🔥
Свинина: - 1.5 кг
Рис: 800гр -1 кг
Морковь: 1 кг
Лук: 600 гр
Растительное масло: 0.5 стак.
Зира: 1 чайн.л.
Барбарис: 1 стол.л.
Куркума: 2 чайн.л.
Чеснок: (2 головки) по вкусу
Соль: по вкусу Промойте мясо под небольшим напором холодной воды. Нарежьте одинаковые куски мяса и обсушите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь брусочками. Чеснок разделите - одну головку почистите, вторую оставьте целой. Обжарьте мясо до золотистого оттенка, следом добавьте лук и обжарьте его почти до золотистого цвета, а после отправьте в казан морковь, но сразу не перемешивайте...