Необычно и Вкусно

Сюрстрёмминг – еда для настоящих гурманов, для тех, кто познал кулинарный дзен. Входит в десятку самых странных и экзотических блюд. Практически весь мир в ужасе воротит нос, а шведы считают его деликатесом для закаленных. Видимо, суровые предки-викинги передали потомкам сильный характер. Потому что лакомятся шведы, если говорить без реверансов, тухлой селедкой. Но предпочитают называть ее более элегантно – забродившей сельдью. Собственно, sur переводится как квашеный, а strömming – как балтийская сельдь...

Немного экзотики в нашу уютную Таверну Если переводить слово "Ширако" с Японского выйдет - сперма. Так, фактически и есть (Простите) - это, блин, сперма рыб. Но несмотря на это, вкус и фактура ширако довольно приятны, напоминая, чем-то, сливки или сливочный сыр. Ширако можно добавлять куда угодно - в супы, суши, но чаще всего его подают как сашими - кусочки филе рыбы...