Шоколадный Фондан с мороженым🍫 🕒45min•8xПорций Ингредиенты: Сливочное масло 250 г Какао-порошок по вкусу Темный шоколад 200 г Коричневый сахар 200 г Карамельный соус по вкусу Мороженое 500 г Куриное яйцо 4 шт Яичный желток 4 шт Пшеничная мука 200 г Инструкция приготовления: 1. Подготовить необходимые ингредиенты. 2. Растопить 50 г сливочного масла. 3. Смазать формы для выпекания (эти керамические формы называют рамекинами) и поставить в холодильник или морозилку. Когда масло застынет, покрыть еще одним слоем масла. 4. Насыпать в формочку чайную ложку какао. Чуть наклонив форму к себе, повернуть ее так, чтобы какао полностью покрыло форму. Излишки пудры высыпать. 5. На водяной бане растопить шоколад, предварительно разобрав его на сегменты, и оставшееся сливочное масло. Убрать емкость с огня, как следует перемешать до однородного состояния и дать остыть около 10 минут. 6. В чаше взбить яйца, желтки и сахар до образования бледно-желтой массы. Просеять муку в яичную смесь и еще раз взбить. Постепенно влить растопленный шоколад в яичную смесь, как следует перемешать. 7. Разлить тесто по рамекинам, дать остыть в течение двадцати минут. При необходимости фонданы можно заморозить, чтобы приготовить их позднее. 8. Разогреть духовку до 220 градусов. Выставить фонданы на противень, выпекать десять-двенадцать минут, до тех пор пока не образуется корочка и сам фондан не станет немного отходить от стенок формы. Если фондан был заморожен, оставить его в духовке на пять минут дольше 9. Достать, дать постоять одну минуту. Можно слегка покрутить фонданы в форме, чтобы они отошли от стенок рамекина. Чтобы убедиться, не прилип ли фондан, аккуратно перевернуть форму, накрыв ее ладонью, затем вернуть на место до подачи 10. Для подачи украсить тарелку карамельным соусом, положить фондан в центр и поверх выложить шарик мороженого. Шоколадный фондан, друзья. С сокровищем внутри. ЛИСТАЙ ВЫШЕ ,ТАМ БОЛЬШЕ #РЕЦЕПТОВ🍰 ЕДА•РЕЦЕПТ🥕
ЕДА•РЕЦЕПТ
Баклажаны с сулугуни и помидорами🍆 🕒35min•4xПорции Ингредиенты: Баклажаны 3 штуки Сыр сулугуни 400 г Помидоры 4 штуки Соль по вкусу Молотый ч/п по вкусу Инструкция приготовления: 1. Баклажаны разрежьте вдоль на две части, сделайте в середине надрезы, посолите, поперчите и запекайте в духовке 10–15 минут при температуре 180 градусов. 2. Посыпьте блюдо тертым сыром сулугуни и запекайте еще 8–10 минут. 3. Подавайте с дольками свежего помидора. ЛИСТАЙ ВЫШЕ ,ТАМ БОЛЬШЕ #РЕЦЕПТОВ🍰 ЕДА•РЕЦЕПТ🥕
Как приготовить жареные пельмени🔥🥟 Есть множество простых способов сделать это блюдо вкуснее и подать с интересными добавками. Например, их можно обжарить в сметане или приготовить с луком. Подготовка ингредиентов Для жарки пельменей вам понадобятся: 🔴сковорода с толстым дном; 🔴кастрюля, если вы хотите сначала 🔴отварить пельмени; 🔴масло можно взять сливочное или растительное; 🔴лопатка или вилка для того, чтобы переворачивать пельмени. Жарка пельменей 1️⃣ Поставьте сковороду на сильный огонь и раскалите ее. Убавьте огонь до среднего, влейте масло. Подождите, пока оно немного нагреется. 2️⃣ Выложите необходимое количество пельменей на сковороду. Распределите пельмени равномерно по сковороде и жарьте в течение примерно 5 минут. 3️⃣ Переверните пельмени и жарьте еще столько же. Переверните пельмени еще раз, убавьте огонь до минимального и накройте пельмени крышкой. 4️⃣ Оставьте жариться еще в течение 2–3 минут. Выключите огонь и оставьте пельмени доходить еще на пару-тройку минут. «Перед подачей на стол пельмени хорошо сразу смазать сливочным маслом. Они приобретают красивый вид, не слипаются и становятся вкуснее. Самый распространенный соус к пельменям — это сметана. Часто подают пельмени с уксусом, но так едят не везде. Ни в коем случае к пельменям нельзя подавать кетчуп, майонез и соевый соус!» ЛИСТАЙ ВЫШЕ ,ТАМ БОЛЬШЕ #РЕЦЕПТОВ🍰 ЕДА•РЕЦЕПТ🥕
Кордон блю🔥 🕒40min•4xПорции Ингредиенты: Куриное филе 2 штуки Ветчина 70 г Швейцарский сыр 70 г Растительное масло 500 мл Куриное яйцо 1 штука Пшеничная мука 100 г Панировочные сухари 100 г Молотый ч/п по вкусу Соль по вкусу Инструкция приготовления: 1. Подготовить необходимые ингредиенты. 2. Куриное филе надрезать вдоль и раскрыть, как книгу. 3. Накрыть пищевой пленкой и отбить. 4. На филе выложить тонкие ломтики ветчины и сыра. 5. Закрыть филе так, чтобы сыр не вытек. Плотно завернуть курицу в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. 6. Спустя 1 час обвалять рулетики в муке. Затем окунуть во взбитое яйцо . 7. Покрыть панировочными сухарями. 8. Обжарить курицу с двух сторон в растительном масле так, чтобы рулетики наполовину были погружены в него. 9. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. 10. В разогретой до 180 градусов духовке довести филе до готовности в течение 10–20 минут, в зависимости от размера филе. Замечательное блюдо, которое при всей своей витиеватости совсем несложно осуществить. Чтобы приготовить кордон блю, нужно обладать терпением, так как придется аккуратно разрезать и отбивать куриное филе, и также нужно обладать хорошим куском сыра, который вместе с ветчиной прячется в недрах котлетки. Рецепт этот проверен нами много раз, поэтому также хотим вам посоветовать серьезно отнестись к выбору ветчины — тут ее вкус ощутим. ЛИСТАЙ ВЫШЕ ,ТАМ БОЛЬШЕ #РЕЦЕПТОВ🍰 ЕДА•РЕЦЕПТ🥕
