LilReal

Салат оливье — одно из самых известных и любимых блюд в России. Он был создан в 1860-х годах бельгийским и французским поваром Люсьеном Оливье, владельцем московского ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади. Изначально Люсьен Оливье создал блюдо под названием «майонез из дичи», состоящее из филе рябчика и куропаток, варёных хвостов омаров и кусков телячьего языка, заправленных провансальским соусом (майонезом). В центре тарелки располагалась горка варёного картофеля и маринованные корнишоны, а по краям — варёные яйца, нарезанные ломтиками. Однако посетители ресторана оценили только эстетическую сторону блюда, не попробовав его...

Торт «Сметанник» — это популярный десерт, который имеет давнюю историю и простой рецепт приготовления. Этот торт стал одним из самых любимых в России и многих постсоветских странах благодаря своей доступности и нежному вкусу. История торта «Сметанник» Считается, что изначально этот десерт готовили деревенские женщины, используя остатки сметаны и жаря коржи на сковороде. Затем коржи промазывались сметаной и складывались друг на друга. Иногда готовый пирог поливался мёдом. Этот десерт был популярен среди крестьян и получил название «сметанник». Современный классический «Сметанник» появился, когда русские хозяйки начали готовить бисквитные коржи...

Торт «Наполеон» — это классический десерт, который ассоциируется с праздником и особым настроением. Его история начинается во Франции, где он назывался «Millefeuille», что означает «тысяча слоёв». В XIX веке французский повар Мари-Антуан Карем модернизировал старый десерт, сделав его более лёгким и доступным для приготовления. В России торт «Наполеон» связан с празднованием столетия со дня изгнания Наполеона и его армии из России в 1912 году. В честь этого события было придумано треугольное слоёное пирожное с кремом, напоминающее головной убор императора. Это пирожное стало популярным праздничным десертом и начало своё путешествие по русской кухне...

Рассольник — это традиционное русское блюдо, известное своим насыщенным вкусом и ароматом. История этого супа уходит корнями в далёкое прошлое, когда Русская Империя переживала тяжёлые времена и испытывала нехватку продуктов. Именно тогда был изобретён рассольник, ставший одним из самых популярных и аутентичных блюд русской кухни. Происхождение рассольника тесно связано с историческими событиями и культурными особенностями того времени. В течение веков Россия переживала войны, беспорядки и трудности, которые оставили свой отпечаток на кулинарных традициях народа. В условиях ограниченных ресурсов...

Окрошка — это традиционное русское блюдо, которое стало популярным ещё в древности. Название происходит от глагола «крошить», что означает мелко нарезать ингредиенты. В этой статье мы расскажем историю появления окрошки и поделимся классическим рецептом. История окрошки Первые упоминания об окрошке встречаются в летописях Руси, датированных IX веком. Это блюдо было особенно популярно среди простого народа, но также подавалось и в знатных домах. Легенда гласит, что окрошка была любимым кушаньем великого князя Владимира. Состав окрошки Изначально окрошка состояла из мелко нарезанных овощей, таких как редька, репа, картофель и огурцы...

Борщ — это традиционное блюдо славянской кухни, которое готовится из различных овощей, мяса и специй. Существует множество вариантов приготовления борща, и каждый регион имеет свои особенности. В этой статье мы расскажем историю возникновения борща, а также поделимся классическим рецептом и секретами его приготовления. История борща Борщ считается одним из самых древних блюд в мире. Его история насчитывает более тысячи лет. Первые упоминания о борще встречаются в летописях Киевской Руси, где он был известен как «похлёбка». В те времена борщ готовили из свёклы, капусты, моркови и картофеля. В разных регионах борщ готовился по-разному...