Мясной ресторан «Бочка»

! 21 февраля приглашаем на бранч с лекцией от Анжелы Ахматовой, лектора и автора блога «Культурные наследники». Тема мероприятия — «Пир на весь мир: традиции русского застолья». В рамках лекции вы узнаете о церемониале парадных пиршеств русских царей и цариц, как Пётр I превратил пир в светскую церемонию, как праздновали Масленицу на Руси, а также познакомитесь ближе с массовой культурой питания до революции...

»! Пора признаться, что собраться за стопкой горячих блинов — больше, чем просто приятный повод. К традиционному прощанию с зимой мы подготовили несколько видов главного масленичного угощения: • блинчики с ароматными грибами, пармезаном и трюфельным маслом; • блинчик с сочной телятиной; блин с крабом и красной икрой; • нежный...

Beluga Sour. Фестиваль проходит до 13 февраля. Ждём вас в ресторане в «Бочке» 🔥 SET-O-MANIA В «БОЧКЕ»

». И, если после знакомства с блюдами из сета «Нуар-деко» и сета «Бланк-деко» вам захотелось окунуться в исторический контекст Set-o-Mania, то этот путеводитель по знаковым работам — для вас! SET-O-MANIA...

». Темой мероприятия станет «Вертикаль власти: сто лет московских небоскребов». Гостям расскажут о высотном строительстве Москвы XX века: дореволюционных тучерезах, невоплощенных высотных проектах первых десятилетий советской власти, Дворце советов, сталинских высотках, высотках эпохи советского модернизма и Сити...

! Те гости, которые попробуют гастрономические сеты в каждом из ресторанов-участников, получат шанс выиграть поездку на 4 ночи на двоих в Finolhu, a Seaside Collection Resort на Мальдивах с питанием All Inclusive и экскурсией или посещением спа на выбор. Finolhu - курорт, где каждый день наполнен магией и вдохновением. Он расположен в биосферном заповеднике ЮНЕСКО и сочетает природную гармонию с продуманной эстетикой интерьеров от студии Muza Lab...

» 14 февраля в нашем ресторане каждую пару будет ждать комплимент: • на завтрак до 16:00 бокал игристого, а после — авторский коктейль от шеф-бармена ресторана; • на сладкое — спешл-десерт на двоих от шеф-кондитера...

! От всей команды поздравляем нашего шеф-повара Игоря Довгеля с днём рождения и желаем, чтобы ваша жизнь была полна ярких вкусовых сочетаний, где каждый день — новый шедевр. Желаем неиссякаемого вдохновения,...

Характер. Вкус. Они присутствуют не только в архитектуре, но и являются неотъемлемой частью гастрономической культуры, отражённой в каждом хорошо продуманном рецепте. Основой любого удачного коктейля можно смело назвать эти характеристики, где каждый штрих не случаен, а пропорции созвучны. В рамках зимнего фестиваля Set-o-Mania в...

! Вдохновляясь зданиями, которые построили Шехтель, Гимар, Растрелли и другие знаменитые мастера, мы не забыли обратиться и к современной архитектуре Москвы. Генеральный партнер фестиваля - Famous, проект девелоперской компании MR, который признан лучшим небоскребом, по мнению премии The International Architecture Awards. Архитектурная концепции нового дома премиум-класса обращена...

? Наш ответ — концепция сухого вызревания. Эта технология подразумевает специальное выдерживание туши или ее фрагмента для того, чтобы в результате улучшить вкусовые характеристики. Такое созревание является традиционным способом, позволяющим получить неповторимый вкус и характерный мясной аромат...

неоднозначных архитектурных стилей XX века – ар-деко. Характерные ему геометрия и симметрия были перенесены в блюда. Сет №1 «Нуар-деко» — станция «Маяковская» - ростбиф из говядины со свеклой тоннато; штаб-квартира Johnson Wax - филе-миньон с картофельным гратеном и сморчково- трюфельным соусом; Дом на набережной - мусс из темного и молочного шоколада с черной смородиной, апельсином и кардамоном, покрытый шоколадной глазурью и украшенный миндально-шоколалным печеньем...