Найти в Дзене
Тема зимнего фестиваля Set-o-Mania, который проходит во вcex ресторанах Maison Dellos до 13 февраля, - архитектура
! Вдохновляясь зданиями, которые построили Шехтель, Гимар, Растрелли и другие знаменитые мастера, мы не забыли обратиться и к современной архитектуре Москвы. Генеральный партнер фестиваля - Famous, проект девелоперской компании MR, который признан лучшим небоскребом, по мнению премии The International Architecture Awards. Архитектурная концепции нового дома премиум-класса обращена...
2 дня назад
Что кроме рук повара делает наши стейки особенными и такими вкусными
? Наш ответ — концепция сухого вызревания. Эта технология подразумевает специальное выдерживание туши или ее фрагмента для того, чтобы в результате улучшить вкусовые характеристики. Такое созревание является традиционным способом, позволяющим получить неповторимый вкус и характерный мясной аромат...
3 дня назад
Создавая блюда для зимней Set-o-Mania, шеф-повар ресторана «Бочка» Игорь Довгеля нашёл своё вдохновение в одном из самых сложносочиненных и
неоднозначных архитектурных стилей XX века – ар-деко. Характерные ему геометрия и симметрия были перенесены в блюда. Сет №1 «Нуар-деко» — станция «Маяковская» - ростбиф из говядины со свеклой тоннато; штаб-квартира Johnson Wax - филе-миньон с картофельным гратеном и сморчково- трюфельным соусом; Дом на набережной - мусс из темного и молочного шоколада с черной смородиной, апельсином и кардамоном, покрытый шоколадной глазурью и украшенный миндально-шоколалным печеньем...
1 неделю назад
4 ночи на двоих в отеле Bawe Island на Занзибаре с питанием Full
Board, а также круиз на закате или ужин от шефа - один из главных призов гастрономического фестиваля Set-o-Mania! Занзибар - это настоящая симфония из 75 островов, где теплое дыхание Индийского океана переплетается с пряными ароматами гвоздики и корицы. В центре этого колорита стоит курорт Bawe Island, который впервые реализует концепцию «один остров - один отель», гарантирующий максимальную приватность и эксклюзивность. Открытый всего год назад, он уже успел завоевать титул «Лучший роскошный курорт Занзибара 2025»...
1 неделю назад
4 февраля в рамках фестиваля Set-o-Mania состоится лекция Татьяны Денисовой,гида и лектора компании «Глазами инженера
». Темой мероприятия станет один из самых сложносочиненных и неоднозначных архитектурных стилей — ар-деко. В течение вечера гости смогут узнать где и как зарождался стиль ар-деко; познакомиться ближе с мировыми архитектурными работами и проследить путь развития от прошлого столетия до сегодняшних дней. Вдохновившись работами трех...
2 недели назад
Их хотят
Их ждут. За ними возвращаются. Беляши с мясом! У них особенный вкус и хрустящее тесто, обжаренное во фритюре с начинкой из нежного мяса баранины и свинины🔥
2 недели назад
Set-o-Mania снова здесь
! С 13 января по 13 февраля в «Бочке» можно будет попробовать тематические сеты шефа Игоря Довгеля, который вдохновился одним из самых сложносочиненных и неоднозначных архитектурных стилей XX века – ар-деко. В этот раз фестиваль Set-o-Mania проходит в сотрудничестве с просветительской компанией «Глазами инженера», которая организует экскурсии, лекции, туры, детские мастер-классы и другие образовательные форматы. Миссия команды - научить людей читать язык архитектуры и понимать, как устроен город...
2 недели назад
Не знаем как вы, но мы в «Бочке» уже поставили цели на 2026 год и главная из них — стать ещё лучше
! Дорогие гости, мы хотим узнать ваше мнение о нашем ресторане, поскольку в стремлении совершенствования нам важно учесть все пожелания наших гостей. Наша команда составила небольшой опрос, за прохождение которого мы дарим каждому десерт от шеф-повара...
2 недели назад
Дорогие гости, в этот волшебный вечер мы поздравляем вас с Рождеством
✨ Пусть в вашем доме всегда царит радость, любовь и тепло! Команда ресторана «Бочка» всегда рада организовать и разделить с вами самые важные события и ценные моменты! А пока делимся фотографиями с новогодней ночи, которые можно скачать по ссылке...
3 недели назад
Собрали для вас все события «Бочки», которые ну никак нельзя упустить
: 🤩бычок на гриле каждую пятницу с 20:00 🤩новогодние бранчи с мясными позициями без ограничения с 13:00 до 17:30 🤩Рождество в «Бочке» — 7 января дарим пирог всем гостям 🤩скидки на всё меню до -40% в будние дни Выбирайте событие по настроению и бронируйте столик🔥 ⤵️Москва, ул...
3 недели назад
У Рождества был свой аромат, свой терпкий вкус, своё особое настроение
И с детства этот праздник был особенным, ведь волшебство буквально пронизывало всё вокруг. Рождество мы в «Бочке» любим и чтим, поэтому в этот день — 7 января будем угощать всех гостей фирменным пирогом от шеф-повара ресторана...
3 недели назад