Домик на опушке

🥬ДУНАЙСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ🍅 Хочу поделиться с вами рецептом салата, который стал настоящей семейной реликвией. Его готовила еще моя бабушка, потом эстафету переняла мама, а теперь и я каждый год делаю эту заготовку на зиму. Вкус у него просто потрясающий, а съедается он всегда первым.😋💯 Сначала, конечно, нужно подготовить овощи: всё тщательно моем, чистим и сортируем, чтобы в салат пошли только самые лучшие плоды. Что нам понадобится: Лук — 1 кг🧅 Болгарский перец — 2 кг🫑 Капуста — 1,5 кг🥬 Огурцы — 1 кг🥒 Бурые помидоры — 1,5 кг🍅 Морковь — 1 кг🥕 Сахар — 1 стакан🍚 Подсолнечное масло — 1 ст🥛 Уксус — 1 стакан🫗 Соль — по вкусу🧂 Как готовить: Все овощи нарезаем (я обычно режу соломкой или небольшими кусочками, как вам больше нравится), складываем в большую емкость и хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, соль, масло и уксус. Ставим овощную смесь на огонь и слегка тушим🫕. Важно не переварить: я довожу массу до кипения, даю буквально пару минут «побулькать» и сразу снимаю с плиты. Заранее подготовьте стерилизованные банки. Раскладываем горячий салат по ним, а затем ставим банки на дополнительную стерилизацию: банки 0,5 л — 10–15 минут; банки 1 л — 15–20 минут. После этого плотно закатываем крышками. Зимой откроете — и сразу лето на столе! Приятного аппетита! Выход примерно 7литровых баночек☺️