Мои страницы

А нижегородские магазины тоже к зиме подготовились. Зазывают покупателей, как могут. Ведь в Новый год и новогодние каникулы у нас наплыв туристов. По скромным подсчётам, приезжает до 250 тысяч человек в гости к нам в наш Нижний Новгород. Вы ещё не здесь? Зашла просто погреться в ТЦ "Республика" и увидела новогоднюю сказку. Как вам такое оформление и витрины?

Новогодние зарисовочки. Раньше я не любила зиму. Но как её не любить? Когда везде такая праздничная красота.

Ёлочка. Новогодние огни. Как только видишь её - вспоминаешь детство.

Торт на новый год. Ингредиенты: 2 яйца, стакан сахара, 200 г сметаны, стакан муки, 1/2 ч.л. соды. Сахар с яйцом взбить в пену, добавить сметану, просеянную муку, соду погасить, перемешать. Испечь два коржа. Промазать кремом. Крем: пачка масла, банка сгущенки, взбить. Убрать в холодильник для пропитывания. Этот торт я сделала в полуторной порции, то есть тут 3 яйца, по 1,5 стакана сахара и муки, 300 г сметаны. И добавлю: самое сложное, на мой взгляд, это взбить крем. Я взбиваю вручную, хотя у меня 2 миксера есть.

Утро Нового года. Орхидеи ликуют. Им тоже январь по душе. Всех с Новым годом!

Торт "Нежность". Название полностью соответствует. И этот торт должен называться именно так, а не иначе. Коржи должны быть тончайшими, и когда они пропитываются кремом, он становится необычайно вкусным. Попробовав этот торт один раз, вы не забудете никогда. Не путайте с медовиком - это совершенно другое блюдо, хотя рецептура схожа. В приготовлении он прост, если не считать искусства раскатывания коржа до тонкого состояния. От чего, собственно, и будет зависеть его вкус. Приготовление: 2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 2 ложки меда (можно самого старого засахаренного), 100 г сливочного масла или маргарина. Поставить массу на огонь, нагреть до кипения, положить 2 чайные ложки соды. Тесто у вас начнет пениться. Когда на дне будет корочка (узнаете по характерному запаху и корочке на дне посуды), снять с огня и добавить муки (предварительно охладив массу), чтобы получилось мягкое тесто, как на пироги. Разрезать тесто на 10-15 коржей. Каждый корж раскатать в пласт толщиной примерно 2 мм, хорошо посыпав доску или стол, на котором готовится корж. Придать ему форму круга или прямоугольника по желанию и форме для выпечки, обрезав края по размеру сковороды. Выложить корж на сковороду, посыпанную мукой. Если он разорвется, соединить на сковороде разорванные части, подровнять. Выпекать каждый корж в духовке около 5-7 минут. Остывают и затвердевают они очень быстро. Пока корж печется, как раз успеете другой раскатать. Крем: банку сгущенного молока взбить с 1/2 пачки сливочного масла. Промазать остывшие коржи. Сверху украсить по вашему усмотрению. Желательно приготовить торт накануне, чтобы он за ночь пропитался. Я пеку этот торт с юности, со студенческих лет. И с тех пор он мне не разонравился. Магазинные дорогие торты с домашним ни в какое сравнение не идут. Прилагаю фото торта "Нежность".

Новогодние миниатюры.

Моментальное фото сделано! Несколько дней назад я публиковала фотобудку, установленную к Новому году в центре нашего Сормовского района напротив центрального универмага "Сормовские зори". Несколько раз проходила мимо, но людей, фотографировавшихся около нее, не видела. Читатели моего канала задали вопрос: а фотографируется ли около нее кто-нибудь? Мне и самой было очень интересно, есть ли желающие сфоткаться on-line. И вот сейчас, когда уже несколько дней осталось до Нового года и в городе царит предновогодняя суета, увидела я клиентов этого экспресс-фотоателье. Мне повезло. Я увидела у фотобудки целую семью: тут были отец, мать и двое детей. Выглядели они все были очень прикольно: по-королевски. Каждый из них имел на голове корону. И они, радостно жестикулируя возле будки, фотографировались. Я подошла к ним практически вплотную. Заметили они меня или нет? Похоже, нет, потому что я сразу же попала к ним в кадр, и увидев кого-то у себя за спиной на подготовительном фото, члены семьи удивились и рассмеялись. И я рассмеялась тоже. Но и, конечно же, отошла. Люди сфоткались еще раз. Теперь уже без меня. Фотобудка же - робот. Она предлагает варианты снимков, нравится - плати и бери, не нравится - можно попозировать еще! У веселой семьи все получилось довольно быстро. Смеясь и балагуря, они дождались, пока фотобудка выдаст им фотографию. Улыбнулись мне на прощанье и ушли. Они остались довольны снимком, а я - тем, что расскажу вам интересную новость.

Догадаетесь, что это?!