Рулетики из судака с укропным соусом
Рецепт: 4-6 порций на маринование и приготовление рулетиков 25-30 минут на приготовления соуса 7-10 минут. Для соуса: Приготовить соус: на сливочном масле в течении 1 минуты обжарить цедру лимона, добавить лимонный сок, винный уксус и мелко нарезанный укроп, тушить на слабом огне в течении 1-2 минуты. Ввести разведенный в холодном бульона крахмал, посолить и поперчить - по вкусу, варить на слабом огне, помешивая, 3-5 минут, до загустения. Филе судака промыть, обсушить. Сбрызнуть лимонным соком, соевым соусом, по вкусу посолить и поперчить, оставить мариноваться 10-15минут...