Рецепты вкусных блюд 🍴🍱

Салат «ТБИЛИСИ» ⠀ Очень вкусный, сытный, красочный🤤 Отличный вариант на ужин или праздничный стол🎂 ⠀ Восторг после первой ложки😋 Советую сохранить и обязательно приготовить👍 Салат «Тбилиси» КБЖУ на 100 г: 138/8,9/7,4/9 Ингредиенты: 🔸Говядина (отварить) 300 г 🔸Фасоль красная консервированная – 1 банка 🔸Перец болгарский – 1 крупный (у меня 0,5 красного и жёлтого) 🔸2 зубчика чеснока 🔸Лук красный – 1 шт. 🔸Грецкие орехи - горсть 🔸Кинза или петрушка 🔸Лимонный сок - 1-2 ст.л (в оригинале уксус яблочный/винный) 🔸Масло оливковое - 1 ст.л 🔸Соль, перец, специи по вкусу Приготовление: 🔸Нарезаем отварную говядину, перец, зелень. Чеснок пропускаем через пресс. Лук режем полукольцами, кладем в миску и заливаем кипятком на 10 мин. Орехи немного поджариваем на сухой сковороде, остужаем, мелко рубим. 🔸Все ингредиенты смешиваем, солим, перчим, добавляем специи по вкусу, заправляем оливковым маслом и лимон.соком, перемешиваем.

КЕКСЫ к чаю буквально за 5 минут🥰 ✅ Ингредиенты: 200 г творога 2 ст.л. сметана 2 яйца 2 ст.л. сл масло 100 г пшеничной муки 100 г сахара 0,5 ч л разрыхлитель или сода щепотка соли изюм — по вкусу курага — по вкусу 1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто для капкейков. 2. Разлить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой. По желанию можно украсить капкейки сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом. Лакомство подойдет к завтраку или к чаю. Я также часто пеку кексы, когда бываю в гостях. От такого вкусного подарка не откажется никто! #кексы

Добавляем в фарш секретный ингредиент и жарим котлеты. Теперь котлеты не опадают и получаются сочнее обычных😋 Приготовить котлеты сочными из простого фарша достаточно сложно, даже сразу со сковороды они обычно получаются суховаты. Поэтому опытные кулинары добавляют к рецептуре совсем немного обычной манки: на вкус она не влияет, зато котлеты получаются гарантированно сочными, поднимаются пышными и сохраняют вкус и после разогрева. ✅Ингредиенты: Фарш 600 гр Манная крупа 4 ст.л Лук 3 шт Яйца 2 шт Соль, перец, паприка по вкусу ✅Готовим: Фарш выкладываем в глубокую миску и сразу вымешиваем его с добавлением манной крупы. С луком поступим чуть хитрее: нарежьте его в отдельную емкость крупными ломтиками, разбейте сюда же яйца. Затем погружным блендером измельчите все в однородную массу. Вылейте ее к фаршу, добавьте специи и соль и снова тщательно все перемешайте. Из получившейся массы сформируйте небольшие, плотные котлеты. Осталось только обжарить их в большом количестве масла на высоком огне. В качестве гарнира здесь лучше всего подойдут ломтики обжаренного картофеля. Приятного аппетита!❤ #котлеты

Сырая аджика из болгарского и горького перца — пошаговый рецепт Заготовка получается довольно жгучей, и отлично подойдет к мясу или рыбе. 🔽На основе аджики можно приготовить разные соусы, её можно добавлять к первым и вторым блюдам. Готовится она за считанные минуты и хранится в холодильнике очень долго. Ингредиенты: Болгарский перец – 300 г. Горький перец – 160 г. Чеснок – 100 г. Уксус винный – 50 мл. Орегано сушеный – 1 ч. л. Кориандр молотый – 1 ч. л. Соль морская крупная – 1-1,5 ст. л. Сахар коричневый – 2-2,5 ст. л. Как приготовить🧑‍🍳: 1️⃣Очистите зубки чеснока. Хорошо сполосните и обмакните салфеткой от лишней влаги. 2️⃣Болгарский перец покупайте красного цвета. 📌Лучше всего, чтобы овощи были хорошо мясистыми, тогда и готовая аджика получиться более густой. Для начала, перчики хорошо промойте, обсушите полотенцем. Разрежьте пополам и извлеките семенную часть. Половинки нарежьте кусочками произвольной формы. 3️⃣Для работы с острым перцем, обязательно, оденьте одноразовые резиновые перчатки. 📌Покупайте красные стручки. Они спелые и довольно острые. Промойте и обсушите бумажным полотенцем. Отрежьте зеленый хвостик. Сам стручок нарежьте кусочками. Если хотите, предварительно, удалите семена. 4️⃣Очищенный чеснок, сладкий и горький перцы пропустите через мясорубку. Если хотите более однородную структуру, пробейте еще погружным блендером. 5️⃣Всыпьте измельченный кориандр и сушеный орегано. Перемешайте до равномерного распределения по всей овощной массе. 6️⃣Добавьте морскую соль и коричневый сахар. Влейте винный уксус. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Периодически перемешивайте, чтобы растворились кристаллы соли и сахара. 7️⃣Заранее промойте и простерилизуйте подходящие баночки с крышками. В чистую и сухую тару распределите готовую овощную смесь. Накройте крышками и отправьте в холодильник. Сырая аджика из болгарского и горького перца готова. #аджика

ВКУСНЫЙ ХВОРОСТ ТАЮЩИЙ ВО РТУ! Шикарный рецепт к чаю!Всё очень просто и быстро👍🏻 ⠀ 📝Ингредиенты: - Яйца — 2 Штуки - Сахар — 4 Ст. ложки - Молоко — 100 Грамм - Масло сливочное — 2 Ст. ложки - Мука — 400 Грамм - Растительное масло — 1 Стакан ⠀ 📝Как готовить: Смешайте муку с яйцами. Растопите сливочное масло и растворите в нем сахар. Добавьте полученную смесь в муку, потом влейте молоко. Замесите тесто. Уберите шар теста в холодильник на 15 минут. Затем раскатайте очень тонко, в 2 мм. Разрежьте фигурным ножом тесто на прямоугольники, в центре сделайте надрезы и протяните один конец через дырку. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте хворост по 10-15 секунд с каждой стороны до румяного цвета. Важно: не перегревайте масло, а то хворост подгорит. Готовый вкусный хворост, тающий во рту, можете присыпать сахарной пудрой перед подачей. Понравился рецепт? Ставь лайк ❤️ и подпишись!

Картофельные зразы с капустой и рибами. Для приготовления картофельных зраз с капустой и грибами вам понадобятся: - Картофель - 500 г - Капуста белокочанная - 300 г - Шампиньоны - 200 г - Лук репчатый - 1 шт. - Мука пшеничная - 4 ст. л. - Яйцо куриное - 1 шт. - Масло растительное - для жарки - Соль - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу. Шаг 1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем воду слейте, а картофель разомните в пюре. Шаг 2. Капусту мелко нашинкуйте, грибы нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте. Шаг 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте капусту и грибы, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и жарьте на среднем огне до готовности капусты (около 7-8 минут). Шаг 4. В миске смешайте картофельное пюре, муку, яйцо и соль по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Шаг 5. Сформируйте из картофельного теста небольшие лепешки. В центр каждой лепешки положите немного начинки из капусты и грибов. Сформируйте зразы, соединив края теста. Обжарьте зразы на сковороде с маслом до золотистой корочки. Затем переверните и обжарьте с другой стороны. Подавайте картофельные зразы горячими, посыпав зеленью по желанию. Приятного аппетита;

Рогалики на смальце: жевать не надо, они буквально тают во рту😋 Чтобы тесто получилось нежным, слоистым и  рассыпчатым в него обязательно нужно добавить смалец. ✅Продукты: 140 г сливочного масла 60 г смальца 400 г муки 100 г сметаны 100 мл молока 2 желтка 1 ст. л. лимонного сока Повидло ✅Готовим: Смалец и сливочное масло помести на 1,5 часа в морозилку. Холодные ингредиенты нарежь небольшими кубиками и соедини с мукой. Смешай до образования мелких крошек. В отдельной посуде смешай сметану, молоко, желтки и лимонный сок. Добавь к муке и быстро замеси тесто. Помести тесто на 1 час в холодильник. Тем временем разогрей духовку до 180 градусов. Раздели тесто на 6 частей. Каждую раскатай в круг и разрежь на сектора. Ножом нанеси на каждый сектор начинку. Отлично подойдет густое повидло. Вначале скручивай как конфетку, запечатывая начинку внутри, затем докручивай хвостик. Выложи все рогалики хвостиком вниз на противень, застеленный пергаментом. Выпекай при 180 градусах 18 минут. Готовые рогалики присыпь сахарной пудрой.

Варенье из яблок с лимоном на зиму Этот рецепт специально для тех, кто не любит слишком приторное варенье Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 лимон, 600 г сахара. Приготовление:  Свари сироп из сахара и 2 стаканов воды. Выложи в него очищенные и нарезанные яблоки, и провари все 10 минут. Лимон ошпарь кипятком, пропусти через мясорубку и отправь в заготовку. Вари все вместе еще 30, сними варенье с огня и закатай его на зиму. #вареньеизяблок

Самый простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке 🍏 ✨ Ингредиенты: Яблоки 🍎 Кефир – 1 л 🥛 Яйцо куриное – 2 шт. 🥚 Мука – 600–700 г 🍞 Сахар – 1 стакан 🍚 Соль – 0,5 ч. л. 🧂 Сода – 0,5 ч. л. 🥄 Масло сливочное – 80 г 🧈 🔹 Приготовление: 1. Моем яблоки. Нарезаем их небольшими кусочками — как вам нравится. Главное, удалить сердцевину и испорченные части. Выкладываем яблоки в большую чашку, чтобы хватило на целый противень пирога. 2. В яблоки добавляем яйца, сахар, соль и соду. Хорошо перемешиваем. 3.Вливаем кефир и растопленное сливочное масло или маргарин. Снова перемешиваем. 4. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть жидким, но если предпочитаете более плотный пирог, добавьте больше муки. 5. Смазываем противень маслом и выливаем на него тесто, равномерно распределяя. Можно сверху добавить кусочки сливочного масла. 6. Отправляем пирог в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем по золотистой корочке. 🍰 Пирог готов! Наслаждайтесь вкусным и ароматным десертом. #шарлотка

Пицца по-турецки — Лахмаджун 🍕 ⠀ Блюдо представляет собой тонко раскатанную лепешку с фаршем из говядины или баранины🍖, томатами🍅 и пряными травами🌱. Так что лахмаджун не настолько разнообразен как итальянская или американская пицца. Отличается он и специями. ⠀ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️: 🔸 Тёплая! вода - 1,5 стакана (30-35 градусов) 🔸 Сухие дрожжи - 1 ст. л. - смешиваем с ➡️ сахаром 1 ст. л., растворяем в тёплой воде 🔸 Даём подняться дрожжам в течение 10 минут. 🔸 Мука - 2 стакана - просеиваем в ёмкость с дрожжами и замешиваем тесто. 🔸 Соль - щепотка Ставим тесто в теплое место на 40 минут, чтобы оно поднялось. Для лучшего эффекта накрываем пищевой пленкой. Если в тесто добавить много жидкости, то изделия получатся плоские и расплывчатые. Если мало - то выпечка получится жёсткой! ⠀ 🔵 Для начинки: 🔸 Мясо - 400 г (лучше баранина или говядина), пропускаем через мясорубку добавляем мелко нарезанные: 🔸 помидор - 1 шт. 🔸 репчатый лук (средний) - 1 шт. 🔸 сладкий болгарский перец - 1 шт. Ингредиенты можно даже смешать в блендере для нежности. 🔸 петрушка - 1 пучок 🔸 соль, чёрный перец, восточные специи - по вкусу. 🔥Тесто режем на 6-8 частей размером с яйцо и снова ставим расстаиваться под пленку в течение 10 минут. 🔥Каждый кусочек раскатываем в пласт величиной с тарелку. 🔥Выкладываем лепешку на противень и укладываем на неё фарш тонким слоем. Понадобится около 1,5 столовой ложки фарша. Толстый слой фарша лучше не делать. 🔥Запекаем 5-7 минут при температурном режиме в 200 градусов. ⠀ Приятного аппетита! #пицца