Вкусно и Просто

Капустные котлеты — блюдо крестьянского происхождения, когда лишние кочерыжки и листья капусты не выбрасывали, а превращали в сытные котлеты. Со временем рецепт «продвинулся» в город, обогатившись овсяными хлопьями и специями — и мы сегодня наслаждаемся этой хрустящей нежностью...

Суп на основе бобовых известен ещё со времён античности. В странах Средиземноморья нут (гарбанзо) использовали не только как гарнир, но и как основу густых супов. В Россию постный томатный суп с нутом пришёл в XX веке, когда возрос интерес к растительной кухне.» Можно ли использовать консервированный нут? Да, промойте и добавьте его в суп за 10 минут до окончания варки...

Мед и морковь в сочетании встречаются в многих культурах: от средневековой Европы до Индии. Такой десерт подавали как лёгкое угощение к чаю. В России морковь с мёдом стала популярной в советские годы благодаря простоте и доступности ингредиентов...

Запеканки были популярны в русской кухне ещё со времён дореволюционной России, особенно в деревнях. Простота и доступность картофеля делали его идеальной основой для сытных и недорогих блюд. Добавление сыра — это уже влияние европейской кухни, особенно польской и немецкой, с которыми Россия активно обменивалась кулинарными традициями...

Сочный, ароматный и невероятно аппетитный шашлык — квинтэссенция летнего отдыха на свежем воздухе. В этой статье вы найдёте историю блюда, проверенный рецепт маринада и приготовления, полезные советы, а также ответы на популярные вопросы. Шашлык восходит к древним кочевникам Кавказа: мясо нанизывали на шампуры и жарили над открытым огнём. Со временем рецепт претерпел множество вариаций — от восточных до средиземноморских пикников...