Егор Г.

Что такое соджу? Соджу - национальный напиток Южной Кореи, точно так же, как Испания славится своей сангрией, а США - своим бурбоном. В Корее местные жители пьют соджу так, словно это обычная питьевая вода. Точного определения соджу нет, поскольку существует множество его разновидностей. Традиционно его готовят путем ферментации риса. Коммерческое соджу готовится из риса, воды и закваски для ферментации (нурук), которая является уникальной для Кореи. Он выпускается в фирменных ярко-зеленых стеклянных бутылках, которые можно найти в любом корейском магазине по очень доступной цене...

1. Красностоп Золотовский (Krasnostop Zolotovsky) Этот старинный сорт винограда традиционно выращивается в регионе реки Дон на юге России, где виноделы недавно вновь проявили к нему интерес. Сорт капризен, не переносит заморозков и болезней и требует постоянного ухода и внимательности. Тем не менее, из него получаются вина насыщенного, темного, рубинового цвета с фиолетовыми оттенками. В аромате вина чувствуются нотки вяленой вишни, черники, чернослива, черного перца, черноплодной рябины, джема и эвкалипта...