Сергей К.

Закуска, проверенная временем: битые огурцы по-старорусски. Съедаются мигом, сколько ни готовь. Продукты:  Огурцы – 4 шт.  Соль – пара щепоток  Молотый перец чёрный – пол чайной ложки  Молотый красный острый – пол чайной  Паприка – пол чайной  Хмели-сунели – пол чайной  Уксус яблочный 6% - столовая ложка  Соевый соус – 2 ст. ложки  Масло раст. – 2 ст. ложки  Сахар – четверть чайной  Чеснок – 2-3 зубка  Зелень – 5-6 веточек Огурцы можно брать и слегка переросшие, лишь бы были твёрдые. Кладем овощи на разделочную доску и придавливаем слегка широкой частью ножа до слабого хруста...

Какой сыр лучше всего подходит для пикника? Разве не тот, который можно положить на гриль? Да-да, именно халлуми можно обжарить на гриле! Возможно, вам сложно это представить. Но этот сыр не расплавится, его поверхность лишь слегка зажарится до хрустящей золотистой корочки, а внутри он станет чуть мягче и нежнее. Вкус этого сыра действительно уникальный, особенно когда халлуми еще теплый. Поверьте – это не только необычно, но еще и очень вкусно! Халлуми существует уже около 6 веков и в настоящее время производится по всему миру...

Одними из разновидностей холодных супов являются свекольник и холодник, которые готовятся на свекольном отваре, часто с добавлением кваса, кефира, огуречного или капустного рассола. Свекольник — русский холодный суп из свеклы, своеобразный холодный борщ. Приготовление свекольника пользуется особой популярностью жарким летом. Как приготовить свекольник? Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: Свёкла средняя 3 шт. Огурцы короткоплодные 3 шт. Картофель средний 4 шт. Яйца 3 шт. Редиска 7 шт...

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили. Для салата из сыров подойдет фета, адыгейский или моцарелла. Из овощей можно добавить красный лук. Кинзу можно заменить на петрушку или зеленый лук. Хрустящие ломтики баклажанов идеально сочетаются со сливочным вкусом сыра, пряной кинзой и остреньким соусом чили. В ковшике на плите ставим разогреваться примерно 350-400 мл растительного масла для фритюра. Масло нужно разогреть почти до максимума. Если у вас есть кулинарный термометр, то температуру масла вам нужно довести до 200 градусов...