Ошибки Ресторатора

Глава 5 Активность на нуле но что это нас останавливала

Я тут обнаружил что мои статьи очень маленькие и Яндекс не насчитал даже мину просмотра хотя переходов уже больше двадцати ну и ладно мне просто интересно уберечь вас от ошибок которые я сам совершал. ( и если честно очень у стал от людей которые говорят открыл ресторан деньги рекой)

Извините, я говорил и забыл. Перешёл сразу к примерам. Вот о чём забывают учесть новые рестораторы при составлении бюджета: 1. **Аренда помещения.** Это одна из основных статей расходов, которая может сильно повлиять на итоговую стоимость проекта. Важно выбрать подходящее место с учётом целевой аудитории, конкуренции и других факторов. 2. **Ремонт и отделка.** Сюда входят затраты на ремонт помещения, установку оборудования, мебели и т. д. Необходимо заранее продумать дизайн и концепцию заведения, чтобы не пришлось вносить изменения в процессе работы. 3. **Оборудование.** Включает в себя всё необходимое для работы ресторана: кухонное оборудование, мебель, посуду, технику и т. п. Важно выбирать качественные и надёжные товары, которые прослужат долго. 4. **Заработная плата персонала.** В зависимости от формата заведения и количества сотрудников, эта статья может составлять значительную часть бюджета. Необходимо предусмотреть расходы на оплату труда, налоги и социальные отчисления. 5. **Продукты и напитки.** Затраты на закупку продуктов и напитков могут существенно варьироваться в зависимости от концепции и меню ресторана. Важно найти надёжных поставщиков и оптимизировать закупки. 6. **Маркетинг и реклама.** Расходы на продвижение ресторана могут включать в себя рекламу в СМИ, интернете, социальных сетях, участие в мероприятиях и т. д. Важно разработать эффективную стратегию продвижения, чтобы привлечь посетителей. 7. **Налоги и сборы.** Необходимо учитывать все обязательные платежи, такие как налог на прибыль, НДС, налог на имущество и другие. Также могут быть дополнительные сборы за аренду, коммунальные услуги и т. п. 8. **Страхование.** Для защиты бизнеса от непредвиденных ситуаций можно рассмотреть возможность страхования имущества, ответственности перед посетителями и других рисков. 9. **Прочие расходы.** Сюда относятся затраты на обучение персонала, обслуживание оборудования, юридические услуги, охрану и т. д. и это не все

Допустим, вы решили открыть пивной бар. Просчитали аренду, оборудование, ремонт, вывеску — вышло 800 тысяч рублей. Тогда ваш бюджет должен составлять полтора миллиона. Спросите, зачем так много? Ведь сразу пойдут продажи и деньги польются рекой. Так не всегда, и к этому надо быть готовым. Первое — это конкуренты. Прежде чем открывать подобный бизнес, придите на локацию, пройдитесь вокруг, посмотрите, что есть рядом. Может быть, там есть тётя Соня, которая уже лет двадцать продаёт пиво из овощного ларька, и это очень серьёзный конкурент. Её все знают, она всех знает. По «машинальной памяти» все будут идти к ней, несмотря на то, что там два крана — фильтрованное и нефильтрованное, а у вас их двадцать, но они никому не нужны. Погуляйте по району в разное время суток, посмотрите, что у людей в пакетах. Зайдите к тёте Соне и долго выбирайте что-то, посмотрите, что покупают, что застоялось. Это и будет для вас первым уроком того, что стоит покупать, а что нет для своей супер классной точки по розливу пива. А название я бы предложил «Наливайка», или «Сюда», или «Банк пива». Скопировать ответ

Я не люблю писать долго и нудно. Если вы придёте ко мне за бар, то мы проведём там часы за увлекательным разговором. Но здесь мы раскрываем суть. Скопировать ответ

Бюджет — это не всё. В своих статьях я буду подробно описывать все этапы открытия нового проекта — от идеи до первых месяцев работы.

Ну что продолжим

И так начнем