Вкусная жизнь

Всем добрый день! В этой статье хочу поговорить о раздражающий меня вещах в официантах на конкретных примерах. Это будет именно о том, что портит отдых и сильно бросается мне в глаза. Я расписала основные , но далеко не все раздражающие меня моменты...

Увеличение продуктивности продаж в сфере общественного питания напрямую зависит от способов общения официанта с гостями , которые по своей сути имеют психологический аспект. 1. Метод "Ёлочки" для выявления предпочтений (потребностей) Это универсальный приём взаимодействия официанта и гостя, не является психологическим. С помощью наводящих вопрос по меню вы приводите посетителя к определённому блюду. Вопросы обязательно должны быть "или....или" : - Вы желаете лёгкое блюдо, или более сытное? -...

Официанты являются важной частью ресторанных заведений, и насколько успешно они могут продавать блюда, часто зависит от обучения, опыта и умения применять различные техники продаж. В этой статье мы рассмотрим, как официанты могут использовать различные приемы и уловки для того, чтобы убедить гостей заказать определенное блюдо или напиток. Первое впечатление, которое официант производит на гостя, играет ключевую роль в процессе продажи. Улыбка, дружелюбное приветствие и профессиональное поведение...

При выборе ресторана для посещения мы всегда надеемся на приятный опыт, который включает в себя не только вкусную еду, но и высококлассное обслуживание. Хороший ресторанный сервис - это не только умение улыбаться и предлагать меню, но и целый комплекс качеств, который делает посещение заведения запоминающимся и приятным. Давайте рассмотрим пять ключевых признаков, которые помогут отличить выдающееся обслуживание от обычного. 1. Дружелюбный и внимательный персонал: Одним из главных признаков хорошего ресторанного сервиса является дружелюбный и внимательный персонал...